Spiralna pita sa krastavcem i penastim nadevom od svežeg sira (RECEPT+VIDEO)

Za ovu pitu vam je potrebno više vremena, ali izazov je napraviti nešto originalno i potpuno drugačije

Testo za tart sa jogurtom

Sastojci:

-180 g brašna

-110 g jogurta

-2 kašike maslinovog ulja

-1 prstohvat soli

-1 kašika susama (crnog ili belog)

Priprema:

U činiji pomešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, homogenu masu. Po potrebi dodajte malo vode.
Razvucite testo na pobrašnjenoj podlozi. Podmažite kalup za tart, stavite testo, izbodite dno viljuškom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 20–25 minuta, dok blago ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi pre nego što dodate nadev.

Penasti nadev od sira i limuna

Sastojci:

-180 g mladog sira, rikote ili svežeg krem sira

-sok od ½ limuna

-sveže seckani vlašac

-so i biber po ukusu

Priprema:

Pomešajte sir sa sokom od limuna, začinskim biljem. Posolite i pobiberite po ukusu.

Spiralni preliv od krastavca

Sastojci:

-2 krastavca

-pinjole

-malo maslinovog ulja

-rendana korica limete (po želji)

Priprema:

Uz pomoć ljuštilice, isecite krastavce na duge tanke trake po dužini.
Prvu traku urolajte u mali krug, a zatim je obmotajte ostalim trakama kako biste formirali spiralni oblik.
Pažljivo prenesite spiralu u centar pite i blago je pritisnite na penasti nadev da se zalepi.
Pospite pinjolama i malo maslinovim uljem.
Po želji dodajte rendanu koricu limete i prstohvat krupne soli, za dodatnu aromu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Belqis Valsan (@belqisvl)