Donosimo vam recept za najbržu testeninu ikada – njen glavni sastojak i tajna je u pireu od paprike, onom koji kupujemo u tubama i uvek ga imamo negde u fružideru. Obično ga dodajemo u kuvana jela (pasulj, svadbrski kupus), ali evo može se savršeno i kreativno upotrebiti i na ovaj način:
Sastojci:
350 g testenine (vrsta po želji)
so
2 kašike maslinovog ulja
4 čena belog luka
3 – 4 kašike pirea (neko ga zove i pasta) od paprike (iz tube)
120 ml mleka
pola kafene kašičice origana
mleveni biber
40 g parmezana
Priprema:
U vrelu posoljenu vodu stavite testeninu i skuvajte je “al dente”. Sačuvajte 1 šolju vode u kojoj se kuvala testenina, pre nego što je potpuno ocedite.
Zagrejte maslinovo ulje u većem tiganju, pa mu dodajte usitnjeni beli luk i promešajte “da luk zamiriše”. Tada dodajte pire od paprike, mleko, origano, biber i so, pa lagano mešajte dok se malo ne zgusne.
Umaku u tiganju dodajte oceđenu testeninu, smanjite vatru i mešajte da se sastojci sjedine, dok testenina ne bude potpuno obložena umakom. Na kraju sipajte vodu od kuvanja testenine, ali ne sve odjednom, nego malo po malo, koliko je potrebno da sos potpuno prožme testeninu.
Kad sipate testeninu u tanjir, pospite je lepo sa parmezanom i uživajte u najbrže spremljenom oboroku ikada.
Komentari (0)