Među milionima ljudi koji pijuckaju jutarnju kafu da započnu dan buru je izazvalo nedavno istraživanje o konzumaciji kofeina.
Velika britanska studija iz septembra otkrila je da umerena konzumacija kofeina iz kafe ili čaja smanjuje rizik od razvoja višestrukih kardiometaboličkih bolesti kao što su bolesti srca, moždani udar i dijabetes. Druga studija, objavljena u januaru, zaključila je da je ispijanje kafe ujutru posebno korisno za smanjenje kardiovaskularnih bolesti i prerane smrti.
To je lepo znati, ali koji su dokazi o zdravstvenim prednostima kafe? A koja je osnovna fiziološka osnova ovih prednosti? Koliko je kafe dobro za većinu ljudi, prema ovim studijama — a koliko previše? Da li neki ljudi treba da budu posebno oprezni u pogledu konzumiranja kafe? A ako ne volite kafu, da li postoje slične koristi od ispijanja čaja ili drugih napitaka?
Da bi se odgovorilo na sve ova pitanja, CNN je konsultovo stručnjaka za zdravlje dr Leanu Ven. Ven je lekar hitne pomoći i vanredni profesor na Univerzitetu Džordž Vašington. Ranije je bila zdravstveni komesar u Baltimoru.
CNN: Koji su dokazi o zdravstvenim prednostima kafe i koja je osnovna fiziološka osnova ovih prednosti?
Dr Leana Ven: Dokazi su prilično jaki. Pored nedavnih studija, mnoštvo istraživanja tokom decenija otkrilo je da je umerena konzumacija kafe povezana sa smanjenjem rizika od razvoja više bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes, određene vrste raka, pa čak i demenciju.
Zašto je to tačno nije poznato, iako postoji nekoliko hipoteza. Na primer, kafa sadrži hemikalije za koje se smatra da imaju antioksidativna i antiinflamatorna svojstva, što možda doprinosi njenom efektu na smanjenje rizika od raka.
Supstance sadržane u kafi mogu pomoći telu da bolje koristi insulin i pomaže u kontroli šećera u krvi. A neki sastojci bi mogli pomoći u boljem procesuiranju holesterola, što bi verovatno doprinelo zaštiti od negativnih ishoda. Potrebno je više istraživanja da bi se razumelo koje komponente kafe imaju blagotvorne efekte na zdravlje.
CNN: Koliko je kafe dobro za nas?
Ven: Mnoge od ovih studija su otkrile pozitivne efekte na zdravlje pri umerenom nivou konzumiranja, koji se generalno definiše kao između dve i četiri šoljice kafe dnevno.
U britanskoj studiji iz 2024. godine, rizik od razvoja više novih kardiometaboličkih bolesti smanjen je za preko 48% za one koji su pili tri šoljice kafe dnevno u poređenju sa onima koji nisu pili ili pili manje od jedne šoljice dnevno.
Prema velikoj studiji iz 2022. godine, najveći pad rane smrtnosti zabeležen je kod onih koji su pili dve do tri šoljice kafe dnevno. Zanimljivo, ova studija je otkrila da konzumacija mlevene kafe najviše smanjuje rizik od rane smrti (27%). Instant kafa je imala manji efekat (11%).
CNN: Koliko je kafe previše?
Ven: Zabrinutost zbog previše kafe je zbog konzumiranja previše kofeina, koji može izazvati lupanje srca, anksioznost, nemir i poteškoće sa spavanjem. Prema američkoj Upravi za hranu i lekove, 400 miligrama kofeina dnevno je bezbedno za većinu odraslih. To je otprilike količina u četiri šoljice kuvane kafe.
Mnogi ljudi prelaze ovu količinu i ne doživljavaju nikakve štetne efekte. Ali ljudi koji imaju poteškoće sa spavanjem ili druge probleme treba da budu svesni da to može biti posledica konzumiranja kofeina.
CNN: Šta je sa kofeinom iz espresa, čajeva i gaziranih pića?
Ven: Jedna čašica espresa sadrži oko 60 do 70 miligrama kofeina. Šolja crnog čaja obično ima 40 do 50 miligrama kofeina, ali može imati čak 90 miligrama. Zeleni i beli čajevi će imati manje kofeina. Gazirane pića se takođe razlikuju po sadržaju kofeina, ali obično imaju od 3 miligrama do 70 miligrama kofeina.
Ostala pića koja želim da označim su energetska pića. Ova pića mogu da sadrže velike količine kofeina, često pakuju 200 ili čak 300 miligrama u jednoj porciji. Ljudi treba da budu svesni ukupne količine kofeina i drugih sastojaka koje konzumiraju tokom dana za sva ova različita pića. Gazirana pića i energetska pića mogu sadržati mnogo dodatih šećera, na primer, zajedno sa drugim hemikalijama koje nisu dobre za vaše zdravlje.
CNN: Da li neki ljudi treba da budu posebno oprezni u pogledu konzumiranja kafe?
Ven: Da. Američka akademija za pedijatriju preporučuje deci mlađoj od 12 godina da ne konzumiraju kofein. Deca uzrasta od 12 do 18 godina ne bi trebalo da prelaze 100 miligrama kofeina dnevno.
Trudnice takođe treba da budu oprezne u pogledu unosa kofeina. Prema Američkom koledžu akušera i ginekologa, manje od 200 miligrama dnevno nije povezano sa pobačajem ili prevremenim porođajem; preporučuje se ograničavanje unosa na ispod ove količine tokom trudnoće. Male količine kofeina mogu da pređu sa majke dojilje na dete, ali manje od 300 miligrama dnevno bi trebalo da bude bezbedno za žene koje doje, prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti.
Drugi ljudi koji bi trebalo da budu oprezni uključuju one sa osnovnim srčanim oboljenjima i one koji koriste lekove koji mogu učiniti nekoga osetljivijim na efekte kofeina, kao što su određeni lekovi za štitnu žlezdu i antidepresive.
Pored toga, ljudi koji imaju problema sa spavanjem treba da razmotre ograničenje unosa kofeina na jutarnje sate. Oni koji imaju pitanja o svojim specifičnim zdravstvenim okolnostima treba da se konsultuju sa zdravstvenim radnicima.
CNN: Šta je sa onima koji ne piju kafu? Mogu li dobiti slične koristi od čaja ili drugih napitaka sa kofeinom?
Ven: Ovo je zanimljivo pitanje. U ovom trenutku nije poznato da li je zdravstvena korist od kafe od kofeina u kafi, koji bi se mogao replicirati kroz napitke bez kafe, ili su suštinski za ono što je u samoj kafi.
Može biti koristi od pijenja čaja, bez obzira da li sadrži veliku količinu kofeina ili ne. Neke studije su otkrile da je ispijanje čaja takođe povezano sa nižim mortalitetom i manjim rizikom od nekih bolesti. Ova pogodnost se ne odnosi na druga pića koja sadrže kofein kao što su energetska pića i gazirana pića – kakva god korist koju bi kofein u ovim pićima mogao da ima, verovatno bi bila negirana negativnim uticajima na zdravlje dodanih šećera i drugih hemikalija.
Ukratko, moj zaključak iz ovih studija o kafi nije da svi treba da je piju. Odrasli koji verovatno imaju neke zdravstvene koristi ako je piju umereno. Svako treba da bude svestan ukupnog unosa kofeina koji ima, a postoje ljudi — posebno mala deca — koja zaista ne bi trebalo da konzumiraju kofein.
Komentari (0)