Kad kažemo Nebojša Stamenović, verovatno nećete moći da se setite ko je čovek sa tim imenom i prezimenom, ali ako izgovorimo Neša Travka, momentalno će vam se pred očima pojaviti lik poznatog niškog kuvara, za kojim je Instagram već uveliko “poludeo”.
Iako ima fakultetsku diplomu ekoturizma, Neša Travka o kulinarstvu, biljkama, gljivama i travkama ima izuzetno široko znanje, a posebno je ponosan na to što je tri godine proveo na Svetoj Gori i bio šef hilandarske kuhinje.
Svakodnevno na svom nalogu na Instagramu objavljuje zanimljivosti, svete i interesantne recepte, njegov pogled na kuhinju i ishranu je poprilično drugačiji od tipičnog našeg balkanskog rezona.
U jednom od svojih intervjua datog medijima, Neša Travka je dao savet koje namirnice zapravo treba da koristimo u našoj ishrani.
Prema ovom njegovom savetu, treba da pripremamo i konzumirano samo onu hranu koju su spremale naše bake.
To bi u praksi značilo da za ishranu koristimo namirnice koje mogu da se nabave u našem prirodnom okruženju okruženju, a ne namirnice koje potiču iz egzotičnih krajeva i sa drugih kontinenata.
– Naš organizam može lako da “pročita” proizvode koji su ubrani na pet, deset ili dvadeset kilometara od mesta na kom živimo. Kafa, recimo, ne potiče sa našeg kontinenta i nama pojačava stres, remeti hormone. Na ovim prostorima ovde imamo kafu od žira i od žitarica, savetuje Neša Travka.
Pogledajte njegov recept za kafu od žira sa mlekom od lešnika:
View this post on Instagram
Komentari (0)