Mnogi misle da je mešenje pogače bauk.
A daleko je od toga.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Pogotovo ako imate dobar recept.
Danas vam predstavljamo lisnatu integralnu pogaču pred kojom teško da ćete ostati ravnodušni.
Savršena je za proslave i svečane ručkove, ali i za svaki dan.
Potrebno je:
Za testo
1. 300 ml mlake vode
2. 20 gr kvasca
3. 1 kašičica šećera
4. malo soli
5. 50 ml ulja
6. 400 gr belog brašna (dodavati da bude srednje tvrdo testo)
7. 150 gr mešavina integralnog brašna
8. maslinovo ulje
Još treba
1. semenke
Priprema:
Zamesiti testo od navedenih sastojaka da bude srednje tvrdo, obradite dobro rukom, pa pokrijte da odmori 30 minuta. Istresite ga na sto, a zatim ga podelite na pet loptica. Malo ih obraditi i pokrijte da odstoje još 5-6 min. U pleh 24 cm stavite pek papir. Razvijte prvu loptu veličine dna pleha, izvadite hartiju iz pleha, pa staviti na hartiju.
Premažite koru maslinovim uljem i pospite crvenom mlevenom paprikom i kimom. Razvijte drugu koru, premažite uljem i pospite lanenim semenom.
Treću koru takođe premažite uljem, a zatim nju crvenom paprikom i kimon. Četvrtu premažite uljem i pospite suncokretovim ili dulečnim semenom, Petu koru razvijte i prekrijte. Pritisnite rukama testo, pa ga isecite na 4 dela. Stavite malu čašu na sredinu, dakle nemojte seći do kraja.
Svaku četvrtinu isecite na veći i manji trougao . Manji trougao uvijte oko svoje ose. Pogaču pokrijte, a zatim kada naraste, ako nije posna, premažite žumancetom. Ukoliko jeste posna, premažite je samo uljem i pospite susamom.
Pecite na 200 stepeni C oko 40-45 min.
Uživajte!
Za lakšu pripremu, pogledajte video:
Komentari (0)