Ovo pečenje koje se topi u ustima je vrhunsko jelo! Polako pečeno do savršenstva, sa mladim krompirom, slatkom šargarepom i bogatim, aromatičnim sosom od belog luka.
Sastojci:
-1,4–1,8 kg goveđe plećke (vrat)
-450 g mladog krompira, prepolovljenog
-4 velike šargarepe, isečene na komade
-1 supena kašika maslinovog ulja
-so i crni biber po ukusu
-6 čena belog luka, sitno seckanih
–240 ml (1 šolja) goveđe supe
-2 supene kašike Vuster sosa
-1 supena kašika soja sosa
-1 kašičica sušenog timijana i 1 kašičica sušenog ruzmarina
-1 supena kašika kukuruznog skroba + 2 supene kašike vode (smesa za zgušnjavanje)
Priprema:
Zagrejte rernu na 150 °C . Plećku obilno posolite i pobiberite. Prženjem u vrućem tiganju sa maslinovim uljem dobro je zarumenite sa svih strana.
Prženo meso stavite u veliku staklenu tepsiju. Oko mesa rasporedite prepolovljene krompiriće i komade šargarepe.
U činiji umutite seckani beli luk, goveđu supu, Vuster sos, soja sos, timijan i ruzmarin. Ravnomerno prelijte preko mesa i povrća.
Tepsiju čvrsto pokrijte aluminijumskom folijom. Pecite 3 do 3,5 sata, ili dok meso ne postane izuzetno mekano i lako se raspada.
Izvadite meso i povrće. U vruć sok od pečenja umutite smesu od skroba i krčkajte na šporetu 2–3 minuta, dok se ne zgusne.
Dvema viljuškama rastrgajte meso direktno u tepsiji. Poslužite sa krompirom, šargarepom i obiljem bogatog sosa od belog luka!
View this post on Instagram
Komentari (0)