Ako volite testeninu i tražite recept koji je drugačiji od klasičnih špageta, ova verzija može da bude pravi izbor. Kremasti sos, bogat ukus mesa i kombinacija parmezana i mocarele daju ovom jelu posebnu punoću.
Špagete “milion dolara” privukle su veliku pažnju ljubitelja kuvanja, a razlog se krije u jednostavnom spoju sastojaka koji zajedno stvaraju savršeno kremastu i ukusnu kombinaciju.
Priprema nije komplikovana, a rezultat je bogato jelo koje možete poslužiti kada želite da napravite nešto posebno.
Sastojci:
– 500 g mlevene govedine
– 1 mali luk (sitno isečen na kockice)
– 1 zelena paprika (sitno isečena na kockice)
– 1 kašičica luka u prahu
– 4 čena belog luka (zgnječena)
– 2 kašičice sušenog peršuna (opciono)
– 500 g špageta (kuvanih “al dente”)
– 1 kašičica sušenih italijanskih začina
– 1 tegla marinara sosa
– 1/2 šolje neslanog putera
– 2 šolje guste pavlake
– 2 šolje parmezana
– 2 šolje mocarela sira
– 1/2 kašičice soli
– 1/2 kašičice crnog bibera
Priprema:
Zagrejte rernu na 175 stepeni i počnite da kuvate špagete. U veliki tiganj, na srednje jakoj vatri, dodajte mlevenu govedinu, sitno isečen luk, zelenu papriku i sve začine. Prodinstajte meso dok ne bude gotovo, a povrće dok ne omekša. Zatim umešajte marinara sos, smanjite temperaturu i ostavite da se sve zajedno krčka oko 15 minuta. Povremeno promešajte. Dok se sos sa mesom priprema, napravite alfredo sos. U velikom loncu istopite puter na srednjoj vatri, pa dodajte beli luk i kuvajte oko 30 sekundi, dok ne zamiriše.
Dodajte gustu pavlaku, parmezan, so i biber, pa kuvajte dok se sir ne istopi, a sos ne postane gušći. Kuvane špagete dodajte u alfredo sos i dobro promešajte kako bi se sve sjedinilo. Dobijenu smesu sipajte u pripremljenu posudu za pečenje, a zatim preko nje prelijte crveni sos sa mesom. Po vrhu pospite mocarelu i preostali parmezan. Pecite oko 15 minuta, dok se sir potpuno ne istopi. Na kraju ukrasite suvim peršunom i poslužite.
Komentari (0)