Ako želite da klasičan omlet pretvorite u nešto malo drugačije, španski omlet može da bude odličan izbor.
Ovo tradicionalno jelo potiče iz Španije, gde se decenijama priprema na gotovo isti način.
Osnovu uvek čine jaja, krompir i luk, dok začine i dodatke možete da prilagodite sopstvenom ukusu.
Sastojci:
– 3 jaja
– so po potrebi
– 1/4 kašičice kurkume
– 3 kašike mleka
– 3 kašike ulja
– 1 mali krompir, tanko isečen
– 1/3 šolje sitno seckanog luka
– 1/4 šolje seckanog paradajza
– korijander
– 1 do 2 zelene čili paprike
– 1 kašičica čili praha
Priprema:
Umutite jaja sa solju, kurkumom i mlekom dok ne dobijete ujednačenu smesu. U tiganju zagrejte ulje, pa tanko isečen krompir pržite dok ne postane hrskav. Dodajte luk, paradajz, zelene čili paprike i korijander. Pržite dok tečnost ne ispari, a zatim sipajte umućena jaja i sve dobro promešajte. Poklopite tiganj i pecite dok omlet ne bude gotov sa jedne strane. Pomoću tanjira pažljivo preokrenite omlet, vratite ga u tiganj i pecite još nekoliko minuta sa druge strane. Poslužite toplo.
Komentari (0)