Rižoto je prilično popularno jelo, ali mnogi izbegavaju da ga prave kod kuće jer misle da je postupak komplikovan i da je ceo proces “pipav”, a zapravo je vrlo jednostavan.
Za pripremu rižota potrebno vam je svega nekoliko sastojaka, a glavni su piletina i pirinač.
Rižoto može da se sprema u raznim varijacijama, ali varijanta sa piletinom je, ne samo preukusna, već i zasitna, pa će vas tako dugo držati sitima.
Priprema je brza, a možete da služiti za ručak, ili večeru uz neko dobro belo vino.
Sastojci:
– 2 komada pilećeg filea
– 200 g pirinča
– 1 glavica luka
– 2 čena belog luka
– 1 crvena paprika
– 1 šargarepa
– so, biber
– vegeta
– maslinovo ulje
– 400 ml bujona ili vode
– peršun
Priprema:
Isecite piletinu na kockice, a šargarepu, luk i papriku iseckajte na sitne kockice. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i propržite luk koji ste isekli. Kada se bude izdinstao, u njega dodajte isečenu piletinu i dinstajte dok ne omekša.
Kada piletina bude propržena, dodajte i šargarepu, papriku i beli luk i dinstajte sve zajedno neko vreme, a po potrebi dolivajte bujon ili vodu. Sve začinite po ukusu biberom, solju i vegetom.
Dodajte pirinač, kuvajte i dolivajte bujon, sve dok se pirinač ne skuva. Na kraju dodajte i seckani peršun, sve izmešajte i poslužite.
Komentari (0)