Naučnici u istočnoj kineskoj provinciji Džeđang razvili su genetski modifikovan paradajz sa aromom kokica, preneli su mediji.
U stakleniku istraživačkog centra uzgaja se paradajz koji na prvi pogled izgleda uobičajeno, ali se odlikuje izraženim slatkastim mirisom i notama kokica sa puterom.
Prema navodima, ne radi se o slučajnom ukrštanju, već o preciznoj intervenciji u genomu biljke. Istraživači su potisnuli dva gena odgovorna za suzbijanje aromatičnih jedinjenja, nakon čega je paradajz počeo da oslobađa miris karakterističan za visokokvalitetni aromatični pirinač, nalik sveže pripremljenim kokicama, prenosi South China Morning Post.
Paradajz je jedna od najzastupljenijih povrtarskih kultura na svetu, a samo Kina je 2023. godine proizvela više od 70 miliona tona, što čini više od trećine globalne proizvodnje.
Umesto pokušaja da povrate tradicionalni ukus paradajza, tim kineskih i australijskih istraživača inspiraciju je pronašao u aromatičnom pirinču.
– Ljudi vole aromatizovani pirinač, a njegova tržišna cena je viša u odnosu na običan pirinač – izjavio je Sju Šengčun iz Instituta za biotehnološka istraživanja u laboratoriji Sjanghu.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)