Kada je bolje vreme za poslasticu sa jagodama nego leti. Probajte recept za magični rolat i nećete se pokajati.
Ovaj dezert obožavaju i deca i odrasli.
Sastojci:
Evo šta je potrebno za testo za rolat s jagodama:
– 4 jaja
– 4 velike kašike brašna
– 4 velike kašike šećera
Evo šta je potrebno za fil za rolat s jagodama:
– 3 dl slatke pavlake
– 400 g jagoda
Priprema:
Dok se zagreva rerna na 180 stepeni, odvojite belanca od žumanaca. U žumanca dodajte šećer i izmiksirajte. U drugoj posudi umutite šlag od belanaca.
Naizmenično u smesu žumanaca i šećera dodajte po kašiku brašna i šlaga pa lagano i sporo umešajte u smesu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite pripremljeno brašno i šlag. Smesa će na početku biti gušća, a na kraju ređa i pomalo penušava.
Plitki pleh obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu u pleh i lagano je rasporedite špatulom ili kašikom. Stavite smesu u rernu i pecite maksimalno 10 minuta. Kada površina kore bude zlatna, izvadite je iz rerne.
Prebacite koru na čistu kuhinjsku krpu, strana na kojoj je papir mora biti okrenuta na gore. Navlažite blago papir za pečenje jer ćete ga tako lakše skinuti s kore. Lagano prstima povlačite papir dok ga u potpunosti ne uklonite, a zatim koru zarolajte u krpu i pustite da se malo ohladi.
Jagode operite, očistite i naseckajte na komadiće željene veličine.
Slatku pavlaku mikserom umutite kao šlag.
Odmotajte ohlađenu koru i premažite šlagom, na koji ćete potom poslagati naseckane jagode i ponovno zarolajte.
Gotov rolat spolja po želji možete posipati šećerom u prahu ili ukrasiti dodatnim šlagom.
Komentari (0)