Japanski proizvođač sakea, poslaće sastojke za pravljenje tradicionalnog pića, u svemir, kako bi napravio najekskluzivniji sake ikada. Ako uspe, jedna boca od 100 ml ovog nebeskog sakea, mogla bi biti prodata za neverovatnih 653.000 dolara—što znači da bi svaka čaša od 80 ml vredela 500.000 dolara. Eksperiment, koji se sprovodi na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS), ima za cilj da napravi revolucioni proces fermentacije u mikrogravitaciji, što bi moglo otvoriti put za buduće lunarne gastronomske doživljaje.
Ovaj eksperiment je deo šire inicijative da se istraže potencijali mikrogravitacije za proizvodnju jedinstvenih i vrhunskih proizvoda. Fermentacija u svemiru je potpuno različita od procesa na Zemlji, zbog niskog nivoa gravitacije, što utiče na mnoge aspekte hemijskih reakcija i bioloških procesa, uključujući aktivnost kvasaca. Očekuje se da bi rezultati ovog eksperimenta mogli dovesti do novog razumevanja fermentacije i potencijalno unaprediti proizvodnju hrane i pića u svemiru, posebno za astronaute na budućim misijama, uključujući one ka Mesecu i Marsu.
Ovaj projekt ima i značajnu komercijalnu vrednost, jer bi, ako uspe, mogao postaviti standard za luksuzne proizvode sa svemirskim poreklom, otvarajući nove tržišne niše u industriji alkohola i hrane.
Komentari (0)