Batat koji je sladak sam po sebi, u kombinaciji sa brašnom, dobija umereniji ukus. Kremasti sos od šampinjona odlično se uklapa sa njegovim ukusom.
Sastojci:
-250 g kuvanog batata (1 šolja)
-225 g brašna (1 šolja + 3/4 šolje)
Sos:
-220 g pečuraka (7,7 oz)
-125 ml pavlake za kuvanje (1/2 šolje)
-3 čena belog luka
-2 kašike parmezana (po želji)
-so i biber
-peršun (po želji)
Priprema:
Zagrejte rernu na 200°C. Presecite batat na pola i izbockajte ga viljuškom. Stavite ga na pleh za pečenje.
Pecite 45-60 minuta, ili dok batat ne omekša i može lako da se probode viljuškom.
Ostavite da se malo ohladi, a zatim kašikom izvadite unutrašnjost i izgnječite je u pire.
U činiji pomešajte pire od batata sa brašnom, dok ne dobijete testo.
Lagano pobrašnite makaze i secite testo na male komade, direktno u šerpu sa ključalom posoljenom vodom ili u činiju posutu brašnom.
Kuvajte testeninu nekoliko minuta dok ne ispliva na površinu, zatim je procedite i dodajte omiljenom sosu.
View this post on Instagram
Komentari (0)