Mediteranska detoks supa od kupusa: Bogata hranjivim sastojcima, sa minimalnim kalorijama (VIDEO+RECEPT)

Ovaj recept za detoks supu od kupusa je veganski, bez glutena, izuzetno zdrav i intenzivnog ukusa. Cela glavica kupusa, puno začina, belog luka, povrća i svežeg đumbira stvaraju živopisnu, duboko aromatičnu supu koja će vas osvežiti i osloboditi toksina na najbolji način.

Sastojci:

2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

 1 srednji crni luk

 3 čena belog luka

1 srednja glavica zelenog kupusa

2 stabljike celera

2 šargarepe

 so

crni biber

½ kašičice mlevene kurkume
 1

 kašičica mlevenog kima

1 kašičica mlevenog korijandera

½ do 1 kašičica Alepo bibera ili ljutih pahuljica

1 konzerva (800 g) seckanog paradajza

3 šolje povrtnog bujona sa smanjenim sadržajem natrijuma

1 šolja iseckanog peršuna (od oko 1 vezice peršuna)

3 mlada luka, očišćena i isečena

Komad svežeg đumbira od 2,5 cm, očišćen i fino narendan

1 veliki limun, kora i sok

Priprema:

Iseckajte povrće na sitne delove. Propržite crni luk na ulju, dodajte svo povrće i začine. Na kraju sipajte paradajz iz kozerve i dodajte bujon da pokrije sastojke. Kuvajte dok ne omekša, i kada je detoks supa gotova, dodati peršun, mladi luk, đumbir i limun.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mediterranean Diet | Recipes | Meal Plan 🇺🇸 (@themediterraneandiet_us)