Ako ste večeras raspoloženi za nešto što će nahraniti sva vaša čula, palačinke sa hrskavom slaninicom su pravi izbor.
Možete ih pripremiti u slatkoj ili slanoj varijanti, a samo je na vama da odaberete recept koji vam se više dopada.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Pokajati se nećete, a ukućani će biti oduševljeni. Potpisujemo!
No, da pređemo na stvar.
Iako su u obe varijante radi o američkim palačinkama, ukoliko ste više ljubitelji domaćih, tankih, sve što je potrebno je da napravite regularnu smesu za palačinke, a da na tiganj najpre bacite nekoliko komada slaninice, tanko rezane.
Okrećite je dok ne bude hrskava, a potom prelijte smesom za palačinke. Pecite ih dok ne porumene, uz obavezno okretanje, naravno.
Za one koji bi se ipak pre držali originalnog recepta, evo šta je sve potrebno, po preporuci čuvene Marte Stjuart:
- 1 puna šolja brašna za sve namene
- 2 kašike šećera
- 1 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice krupne soli
- 1 1/4 šolje mleka
- 2 kašike neslanog putera, rastopljenog
- 1 veliko jaje
- 8 kriški slanine
- Javorov sirup, (opcionalno)
Priprema:
Najpre je potrebno da dobro zagrejete rernu, pa je uključite na 200 stepeni.
Pomešajte najpre čvrste sastojke u jednoj činiji, a rastopljen puter i jaje u drugoj, pa lagano dodajte mleko. U činiju sa brašnom, lagano sipajte tečne sastojke i mešajte sve vreme kako se ne bi stvorile grudvice.
Za to vreme, na dobro zagrejan tiganj, bez dodatog ulja ili masti, postavite slaninu i pecite je sve dok ne bude hrskava. Izvadite je na papirne ubruse kako bi upili višak masnoće.
U dobro zagrejan tiganj izlijte kutlačom smesu, a sa gornje strane stavite po parče slanine. Pecite oko 2 minuta,sve dok testo ne porumeni, uz obavezno okretanje.
Nakon toga, izvadite ih iz tiganja i poređajte u pleh, a preko stavite aluminijumsku foliju. Nemojte previše pritiskati. Pecite u rerni još nekoliko minuta sve dok ne budu potpuno rumene. Ukoliko želite, možete ih preliti mašću od slanine, koja vam je ostala u tiganju.
I to je to. Bon apetit i javite nam utiske!
Preuzimanje teksta ili delova teksta dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i linka ka stranici Objektiv.rs
Komentari (0)