Ako volite testo, pancerote su pravi izbor za vas.
Meke i slasne, i još punjene sirom.
Pa, ko bi mogao da odoli.
Sastojci za testo:
200 ml mleka
50 g otopljenog maslaca
15 g kvasca
1 jaje + 1 žumance
1 kašičica šećera
550-600 g brašna
Nadev:
150 g sira
1 belance
Premaz:
1 žumance
malo susama, krupne soli
Priprema:
Kvasac potopite u malo mlake vode i dodajte šećer. Kad kvasac nadođe dodajte jaje, žumance, otopljeni maslac, mleko, brašno, so i zamesite mekše glatko testo. Pokrite da naraste, pa razvijte na stolu i vadite čašom krofne. Sir izdrobite, pa dodajte belance i izjednačite. U svaku krofnicu ubacite kašičicu sira i preklopite, pa pritisnute ivice. Ako imate kalup za pancerote to će olakšati pripremu.
Ređajte u podmazan pleh i pokrijte da narastu. Uključite rernu na 200°C, a pancerote premažite žumancetom i pospite semenkama i krupnom solju. Pecite oko 25-30 min. na 180°C da lepo porumene. Kada se ispeku pokrijte ih krpom da lepo omekšaju.
Pogledajte video:
Komentari (0)