Kada poželite ukusan, domaći ručak na kašiku, ovaj pasulj sa kobasicom je odličan izbor.
Najčešće se priprema sa kranjskim kobasicama, ali možete upotrebiti bilo koje dimljene kobasice za kuvanje koje imate u frižideru.
Ako redovno kuvate pasulj kod kuće, umesto onog iz konzerve možete dodati već skuvan domaći pasulj.
Sastojci:
– 3 kašike maslinovog ulja
– 50 g dimljene slanine
– 1 glavica crvenog luka
– 1 komorač
– 1 veza stabljika celera
– 3 kobasice za kuvanje (kranjske ili češnjovke)
– so po ukusu
– 2 kašike koncentrata paradajza
– 1 kašika dimljene slatke mlevene paprike
– ½ kašičice mlevenog korijandera
– 1 lovorov list
– 2 l vode
– 2 velike konzerve belog pasulja (920 g)
Priprema:
Dimljenu slaninu, crveni luk, komorač i stabljike celera isecite na kockice, a kobasice na deblje kolutove. U veću šerpu sipajte maslinovo ulje i propržite dimljeni hamburger dok ne porumeni sa svih strana. Dodajte crveni luk, komorač i celer, pa posolite. Dinstajte dok povrće i ostali sastojci ne omekšaju. Zatim ubacite isečene kobasice, koncentrat paradajza, dimljenu papriku, mleveni korijander i lovorov list. Sipajte vodu, promešajte i kuvajte oko 30 minuta u polupoklopljenoj šerpi. Nakon toga dodajte oceđeni beli pasulj i nastavite kuvanje još desetak minuta. Pasulj poslužite dok je još vruć, uz svež domaći hleb.
Komentari (0)