Ako želite da pripremite ručak koji izgleda posebno, a ne zahteva komplikovane sastojke, ovaj recept je odličan izbor.
Sočne juneće šnicle u kremastom sosu od narandže, meda i pavlake osvajaju bogatim ukusom i predivnom aromom. Kombinacija blagih začina i osvežavajućih nota citrusa daje mesu posebnu punoću, dok kremasti sos zaokružuje celo jelo.
Poslužite ga uz omiljeni prilog i uživajte u obroku koji će se sigurno naći na listi omiljenih recepata.
Sastojci:
– 4 juneće šnicle
– 1 veća pomorandža
– 4 dl vode
– 4 dl pavlake za kuvanje
– 1 kašika meda (bagremovog ili cvetnog)
– 1 mala kašika grubo mlevene mešavine belog, crnog i crvenog bibera
– 1/4 male kašike mlevenog majorana
– 1/4 male kašike mlevenog bosiljka
– Vegeta po ukusu
– So po ukusu
– Ulje za pečenje
Priprema:
Juneće šnicle dobro istucite, a zatim nožem zasecite žile kako se meso tokom pečenja i dinstanja ne bi uvijalo. U posebnoj posudi pomešajte grubo mleveni beli, crni i crveni biber, so, vegetu, majoran i bosiljak, pa u ovu mešavinu uvaljajte svaku šniclu. U dubljem tiganju zagrejte ulje, pa poređajte meso. Pecite šnicle sa obe strane dok ne promene boju. Nakon toga dolijte 4 dl vode i polovinu pavlake za kuvanje. Po želji možete dodati još malo pripremljene mešavine začina. Pomorandžu presecite na pola i iscedite sok. Sok pomešajte sa jednom kašikom meda, pa sve sipajte u tiganj sa junetinom. Po potrebi dodajte još začina. Dinstajte meso dok ne postigne željenu mekoću. Desetak minuta pre kraja kuvanja ulijte preostalu količinu pavlake za kuvanje. Nastavite da kuvate dok sos ne postane lepo kremast. Na kraju rasporedite juneće šnicle na tanjire i svaki komad obilno prelijte sosom u kojem se meso dinstalo.
Kako poslužiti
Pre serviranja jelo pospite grubo mlevenom mešavinom belog, crnog i crvenog bibera. Uz ovu aromatičnu junetinu savršeno se slaže pirinač sa povrćem i karijem, koji upotpunjuje bogat ukus kremastog sosa.
Komentari (0)