U kuhinji redovno menjamo sunđere, brišemo radne površine i pazimo na higijenu, ali postoji jedno mesto koje se gotovo uvek preskače, iako može da ima najviše bakterija.
To su dugmići i prekidači na šporetu – površina koju svakodnevno dodirujemo masnim prstima, a retko kada je zaista temeljno očistimo.
Upravo tu se, kako se navodi, može da ima najviše skrivenih nečistoća koje lako mogu da utiču na širenje bakterija po celoj kuhinji.
Kako šporet postaje “skriveno žarište” bakterija
Tokom pripreme hrane, ruke stalno prelaze sa sirovih namirnica na šporet. Iseče se sirova piletina, pa se odmah okreće ringla na jaču temperaturu, bez prethodnog pranja ruku. Meso završi tamo gde treba, ali sve nečistoće ostaju na plastici dugmića.
Taj problem postaje još izraženiji kada se uzme u obzir svakodnevna rutina u kuhinji. Prsti koji su bili u kontaktu sa sirovim jajima, mastima ili drugim namirnicama lako prenose bakterije na prekidače, gde se one zadržavaju i razmnožavaju.
Deca ili drugi članovi domaćinstva kasnije dodiruju iste površine, pa se na taj način može da izazove dodatno širenje nečistoća kroz prostor.
Nevidljivi sloj masti koji pravi najveći problem
Jedan od glavnih problema je sloj masti koji se vremenom stvara oko komandi šporeta. Isparenja od prženja, kuvanja i pečenja postepeno formiraju žućkast, lepljiv film koji se teško vidi, ali se stalno gomila.
Kada se na taj sloj dodaju prljave ruke, dobija se idealno okruženje za razvoj bakterija.
Poseban rizik nastaje u situacijama koje deluju potpuno bezazleno, poput pripreme doručka. Razbijanje jaja, pa odmah dodirivanje prekidača, može da izazove prenos bakterija sa ljuske jajeta direktno na plastiku šporeta.
Tako, kako se objašnjava, može da se utiče na stvaranje zatvorenog kruga kontaminacije u kuhinji.
Kako pravilno očistiti prekidače na šporetu
Da bi se šporet zaista očistio, potrebno je obratiti pažnju na svaki prekidač pojedinačno. Oni se skidaju pažljivim povlačenjem ka sebi, a zatim se potapaju u vrelu vodu u kojoj je dodat običan deterdžent za sudove.
Preporučeno vreme potapanja je oko 15 minuta.
Nakon toga, prekidači se detaljno čiste starom četkicom za zube kako bi se uklonile naslage iz svih sitnih udubljenja. Na kraju je važno da se potpuno osuše pre vraćanja na mesto, kako vlaga ne bi mogla da utiče na ponovno stvaranje nečistoća.
Ovaj postupak se može da ima najbolje rezultate ako se ubaci u redovno nedeljno čišćenje kuhinje, jer se na taj način sprečava dugotrajno nakupljanje bakterija.
Zašto je redovno čišćenje posebno važno u toplijem periodu
Kako temperatura raste, posebno tokom prolećnih meseci, organski ostaci na plastici se brže razgrađuju. Na višim temperaturama, sve nečistoće mogu da se razvijaju dvostruko brže nego u hladnijem delu godine, što može da izazove i pojavu neprijatnog mirisa u kuhinji.
Zato se naglašava da ono što zimi može da “sačeka”, u toplijem periodu postaje mnogo ozbiljniji higijenski problem.
Jednostavno rešenje koje rastvara masnoću
Za čišćenje ne morate koristiti skupe preparate. Kako se navodi, alkoholno sirće može da ima vrlo efikasno dejstvo na tvrdokornu masnoću.
Dovoljno je da se sirće naprskava direktno na plastične delove šporeta i ostavi oko pet minuta da deluje. Kiselina razgrađuje masnoću, pa se talog lako uklanja običnim pamučnim štapićem za uši, koji može da dopre i do najsitnijih pukotina.
Važno je da se ovaj postupak ne radi agresivnim ribanjem, kako ne bi došlo do oštećenja oznaka na šporetu.
Koliko često treba čistiti prekidače
Preporuka je da se prekidači brišu brzo nakon većih kuvanja, dok bi detaljno čišćenje u toploj vodi trebalo da se radi jednom nedeljno.
Tako se smanjuje mogućnost da se bakterije zadrže i da mogu da utiču na higijenu cele kuhinje.
Dodatne važne napomene
Plastični prekidači u nekim slučajevima mogu da se peru i u mašini za sudove, ali samo na nižim temperaturama i uz prethodnu proveru uputstva proizvođača.
Takođe, alkoholno sirće je bezbedno za plastiku, ali se ne preporučuje korišćenje žice ili agresivnih abrazivnih sredstava, jer može da izazove trajno brisanje oznaka i simbola.
Komentari (0)