Ako mislite da ste sve probali kada je reč o slanim pitama i tartovima, ovaj recept će vas iznenaditi već na prvi zalogaj. Kombinacija krušaka, gorgonzole i oraha možda ne deluje kao nešto što bi se našlo na svakodnevnom meniju, ali upravo u tome leži njen šarm.
Slatkoća pečenih krušaka savršeno se spaja s karakterističnom jačinom plavog sira, dok orasi dodaju hrskavost i punoću ukusa. Ovaj tart je idealan izbor kada želite da impresionirate goste nečim drugačijim, a opet jednostavnim za pripremu.
Bilo da ga poslužite kao laganu večeru uz čašu belog vina, ili kao zanimljivo predjelo na jesenjem okupljanju, ovaj recept spaja eleganciju i toplinu domaće kuhinje u jednom zalogaju.
Sastojci:
– 1 pakovanje lisnatog testa
– 2 zrele kruške (tvrđe sorte)
– 120 g gorgonzole (ili nekog drugog plavog sira)
– 50 g oraha (krupno seckanih)
– 1 kašika meda
– maslinovo ulje
– svež timijan (ili prstohvat suvog)
– so i biber po ukusu
– po želji: malo rukole ili meda za serviranje
Priprema:
Rernu zagrejte na 200°C. Lisnato testo raširite i prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Kruške tanko isecite i poređajte preko testa, ostavljajući oko 2 cm ivice. Preko rasporedite komade gorgonzole i pospite orasima. Pokapajte s malo maslinovog ulja i meda, dodajte so, biber i timijan. Ivice testa presavijte prema unutra i stavite da se peče 25–30 minuta, dok testo ne porumeni.
Po želji, pospite svežom rukolom i kapljicama meda pre serviranja.
Rezultat je jelo koje miriše na jesen — toplo, aromatično i neodoljivo kremasto. Gorgonzola se topi i prožima svaku krišku kruške, dok se med i timijan brinu da sve ostane savršeno uravnoteženo. Iako izgleda kao da ste proveli sate u kuhinji, istina je da se priprema za manje od pola sata.
Poslužite tart uz rukolu i nekoliko kapi meda, i uživajte u spoju ukusa koji briše granice između slatkog i slanog. To je onaj trenutak kada shvatite da jesen može biti najukusnije godišnje doba — samo ako joj date malo hrabrosti na tanjiru.
BONUS VIDEO
Komentari (0)