Hrvati važe za jedne od najvećih ljubitelja kafe – prosečno piju dve do tri šoljice dnevno, a kafa je neizostavan deo svakodnevnog života. Ipak, ovaj ritual postaje sve skuplji.
Cena kafe na svetskom tržištu beleži snažan rast. Od početka godine arabika je poskupela 25%, a robusta 10%. Gledano na godišnjem nivou, rast je još dramatičniji – 120% za arabiku i 90% za robustu. Glavni uzroci su inflacija, klimatske promene, loši prinosi, ali i globalna tržišna neizvesnost.
U Hrvatskoj su proizvođači tokom prethodne godine tri puta podizali cene za po 20%, a rast cena nastavljen je i ove godine. Situaciju dodatno komplikuju političke odluke – najavljena carina od 50% na brazilski izvoz kafe izazvala je novi skok cena na svetskim berzama.
U Srbiji je kafa takođe poskupela, ali u nešto manjoj meri – u poslednjih godinu dana cene su porasle u proseku između 20 i 30%. Ipak, i domaće tržište oseća posledice rasta cena sirovina i rizik od novih poskupljenja je ozbiljan.
Prognoze za naredni period nisu optimistične. Zbog sušnog vremena i smanjenih prinosa, očekuje se manjak arabike koji bi mogao da potraje najmanje do 2026. godine. Ako se trenutni trendovi nastave, kafa bi uskoro mogla postati luksuz, a kupci će morati da biraju – manja količina, niži kvalitet ili viša cena.
Komentari (0)