Potrebno je:
300 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
1 jaje
2 kašike prezli
malo mlevene paprike
mleveni biber
suvi začin ili so
ulje
Sos:
procedjeno ulje od ćufti
2 kašike brašna
200 ml kuvanog paradajza
300-350 ml vode
malo suvog začina
1/2 kašičice šećera
Priprema:
Mleveno meso treba još jednom samleti u nekom blenderu ili secku. Iseckati i luk crni i beli dodati jaje, suvi začin, papriku, biber, prezle i sve lepo rukama izjednačiti. Ruke premazati uljem pa vaditi komadiće i oblikovati male ćuftice i redjati na poslužavnik.
Pržiti poklopljene i povremeno okretati bar 30 minuta. Izvaditi na upijajuću salvetu, ulje procediti, pa u polovinu ulja dodati brašno pa ga pržiti da dobije krem svelu boju, sipati paradajz i vodu i mešati. Dodati začin i šećer i mešati. Sos mora da provri. Dodavati vode toliko da sos mora biti ređi, jer kad se ohladi dosta se zgusne.
Servirati i uživati u prelepom ukusu.
Komentari (0)