Sastojci (za 1 osobu):
200 g njoka
60 g Zlatiborac suvog svinjskog vrata
50 g crnog luka
80 g tikvica
1 čen belog luka
150 g paradajz pelata
30 g parmezana
0.02 l maslinovog ulja (1 kašika)
So i biber po ukusu
prstohvat šećera
Nekoliko svežih listova bosiljka
Svež vlašac za dekoraciju
Način pripreme:
Na maslinovom ulju propržiti sitno sečeni crni i beli luk, tikvice i Zlatiborac suvi svinjski vrat. Dodati paradajz pelat te sve začiniti solju, biberom, šećerom i listićima svežeg bosiljka. Sos krčkati svega nekoliko minuta dok ne počne da se zgušnjava. Proveriti ukus sosu a po potrebi ga doterati začinima.
U manjoj šerpi zagrejati vodu do ključanja. U momentu kada voda provri u nju staviti njoke. Kada počnu da isplivavaju na površinu, njoke procediti i sastaviti ih sa pripremljenim sosom. Sve dobro promešati.
Pripremljene njoke servirati, začiniti sa parmezanom i ukrasiti bosiljkom, vlašcem i Zlatiborac suvim svinjskim vratom.
BONUS VIDEO:
Izvor: Zlatiborac
Komentari (0)