Svi imamo tu naviku da prosipamo vodu u kojoj smo kuvali špagete.
Međutim, postoji način na koji tu vodu možete da iskoristite.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Špagete sa sosom od mesa, pasta karbonara, fetučini sa rikotom i spanaćem, testenine sa jajima i slaninom, tunjevinom ili testenina sa arabijata sosom…Mogli biste ih jesti svaki dan. Lako i brzo se spremaju, a opcije za kombinovanje različitih ukusa su neograničene.
Međutim, većina ljudi prilikom pravljenja paste pravi tipičnu grešku – nakon kuvanja, vodu u kojoj se kuvala testenina jednostavno prosipaju u odvod sudopere.
Ipak, to više ne bi trebalo da radite. Naime, testenina je, baš kao i krompir, skrobna hrana. Tokom kuvanja skrob se oslobađa u vodu i zbog toga ona postaje mutna. Kuvari ovu vodu nazivaju i “tečnim zlatom” jer je mnogo korisnija nego što ste verovatno mislili.
Kada kuvate testeninu, najverovatnije planirate da pripremite sos ili pesto, na primer. A za to će voda od kuvanja testenine biti odlična jer će sosu dati kremastu notu.
Dakle, sledeći put kada vodu u kojoj se kuvala testenina sipate pravo u odvod, sačuvajte barem deo za dalje kuvanje i pripremu sosa ili nekih drugih jela. Jednostavnom zahvatite malo vode mericom pre nego što ocedite testeninu i dodajte je u sos.
Pogledajte još trikova sa testeninom u video – zapisu:
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
BONUS VIDEO:
Komentari (0)