Proizvođači mesnih prerađevina od prvog marta ove godine u svoje proizvode ne smeju da stavljaju „sve i svašta“, jer je Pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, polu proizvoda i proizvoda od mesa, koji je tada usvojen jasno propisano šta mesu sme da se dodaje, a šta ne.
Ovaj pravilnik se pre svega odnosi na to šta ulazi u sastav viršli, i prema novim pravilima ovaj proizvod mora biti napravljen od čistog mesa, te se u njemu ne smeju naći delovi mehanički separisanog mesa, a pored toga ograničen je i sadržaj belančevinastih proizvoda, dok se još mogu dodavati so i od aditiva samo antioksidansi.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Goran Papović, predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije i član radne grupe koja je ovaj pravilnik pripremala kaže da je nakon donošenja pravilnika najvažnije sada dobro sprovesti nadzor.
„Ono što smo uspeli da izborimo jeste da vratimo da viršla bude viršla od mesa. Sve i svašta je išlo u te viršle, a sada je najvažnije dobro sporvesti nadzor u primeni pravilnika.“, rekao je Papović.
On je istakao i da smo do sada nismo imali kategoriju “viršle”, već smo “imali hrenovke, kao proizvod od mesa”, koji je bio „čistiji“, ali da ga ljudi nisu kupovali jer im je naziv zvučao hrvatski, pa su mislili da je to hrvatski proizvod. On je naglasio i da ima još dosta stvari da se uradi, ali da je veoma važno da se proizvodima bavimo od „njive do trpeze“, kako bismo znali šta koji proizvod sadrži, ko ga je proizveo, ko preradio, ko distribuirao.
Danas u Srbiji, prema rečima sagovornika, postoji preko 1.000 registrovanih prerađivača mesa. Ono što je pozitivna vest jeste da proizvođači mesnih prerađevina koriste uglavnom meso domaćih proizvođača.
Komentari (0)