Krofne su jedne od najpopularnijih poslastica, a vole ih i stari i mladi.
Ako niste imali prilike da ih sami pravite, sada je pravi trenutak!
Ovaj recept će vam pomoći da napravite najmekanije i najukusnije krofne koje ste do sada probali.

Sastojci:
400 ml mleka
50 ml ulja
40 gr kvasca
2 jaja
1 kašika šećera
1 prstohvat soli
800 gr brašna
Priprema:
Staviti izmrvljen kvasac i šećer u toplo mleko, pa izmešajte. U to dodati pola mere brašna i sve izmutite žicom za mućenje. Potom dodati ulje, razmućena jaja, so i ostatak brašna, pa umutiti kašikom. Potom dodati još 50 gr brašna.
Oblikujte testo kašikom, pospite sa malo brašna, pa pokrijte krpom i ostavite da odstoji oko 30 minuta, dok se masa ne udvostruči. Stavite malo brašna na sto, a na to potom i testo. Pospite brašnom opet sto pa razvucite testo na debljinu od 1 cm. Izvadite modlom, veličine koju želite krofne.

Pospite brašnom tacnu gde ćete ih slagati. Kada isečete krofne, onaj ostatak testa opet premesite i opet razvucite pa isecite krofne. Pokrijte isečene krofne krpom pa ostavite da kisnu 20 minuta. Zagrejte ulje i pazite da temperatura ne bude prejaka, a ni preslaba. Stavite krofne u zagrejano ulje, ona strana koja je bila gore sad ide dole i obrnuto. Poklopite tiganj, a kada je donja strana porumenila otklopite i okrenite krofne.
Pečene krofne izbadite na papirni ubrus ili salvetu da se ocede od viška ulja. Za kraj krofne pospite šećerom u prahu ili, pošto su prazne napunite špricem premazom ili kremom.
Prijatno!
Pogledajte proces pripreme:
Komentari (0)