Svakoga jutra, pre nego što uradi bilo šta drugo, biohaker i trener za usporavanje starenja Edson Brandao oljušti čen belog luka, zgnječi ga, pomeša sa kašikom meda i proguta tu oporu smesu. Za New York Post, Brandao kaže da je reč o naizgled sitnoj naviki koja mu, ipak, mnogo znači.
“To je mala navika, ali podržava moj zdrav način života. Verujem da mi pomaže da održim mladolik izgled i stabilnu energiju sa 59 godina”, kaže Edson.
Od ogledala koje nije voleo, do jutarnjeg rituala
Brandao je ovaj ritual započeo pre nekoliko godina, nakon teškog perioda obeleženog depresijom, gojenjem i vidljivim znacima starenja.
“Nisam voleo ono što sam video u ogledalu.Želeo sam ponovo da se osećam snažno, poboljšam kožu i podržim telo na prirodan način.”
Kako je počeo pažljivije da prati sopstveno zdravlje, beli luk i med postali su deo njegove svakodnevne rutine, a on tvrdi da se od tada oseća energičnije, da mu je varenje bolje i da mu je imunitet jači.
Internet je zaljubljen u beli luk
Brandaov ritual samo je jedan primer mnogo šire opsesije koja trenutno vlada društvenim mrežama, piše New York Post. Bioheikeri, entuzijasti dugovečnosti i takozvani “wellness ratnici” ponovo su otkrili jedan od najstarijih prirodnih lekova na svetu i pretvorili ga u pravi trend. Jedan korisnik Reddita napisao je da mu je iseckan beli luk pomogao više od bilo kog suplementa koji je probao, hvaleći njegov efekat na raspoloženje i cirkulaciju. Drugi je opisao kako ga je sirovi beli luk razbudio jače od energetskog pića, dok ga je treći proglasio “vrhunskim biohakom”.
Neki, poput Brandaa, mešaju beli luk sa medom radi blažeg ukusa, dok drugi tu kombinaciju ostavljaju da fermentira. Na Instagramu kruže i tvrdnje da ta mešavina “uništava lošu crevnu floru”, “ponovo balansira mikrobiom” i “pokreće sagorevanje masti iznutra”, dok je neki nazivaju i jednim od najmoćnijih prirodnih antibiotika na svetu. Lista navodnih dobrobiti se, prema pisanju lista, dalje širi u beskraj — od snižavanja holesterola i detoksikacije od parazita, preko poboljšanja osetljivosti na insulin, do čišćenja akni i lečenja prehlade za samo 24 sata.
Šta nauka zaista kaže
Za razliku od najluđih tvrdnji sa interneta, beli luk ipak ima ozbiljno naučno utemeljenje — pre svega kada je reč o zdravlju srca. Gari Breka, biohaker i voditelj podkasta “The Ultimate Human”, ističe da postoje metaanalize, odnosno studije koje objedinjuju rezultate mnogih drugih istraživanja, koje pokazuju da beli luk kod ljudi kojima je to najpotrebnije može sniziti krvni pritisak i do deset poena — efekat uporediv sa dejstvom pojedinih lekova na recept.
Dr Džoel Kan, kardiolog i osnivač centra za srčanu dugovečnost, kaže da često preporučuje svojim pacijentima suplemente od odležalog belog luka zbog dokazanog efekta na snižavanje krvnog pritiska, blago smanjenje LDL holesterola, snižavanje homocisteina i doprinosa stabilizaciji, pa čak i delimičnom povlačenju plaka u srčanim arterijama. Registrovana nutricionistkinja Ejmi Šapiro dodala je da beli luk sadrži mangan, vitamin B6, vitamin C, selen i vlakna, kao i sumporna jedinjenja poput alicina,koje nastaje tek kada se beli luk zgnječi ili iseca,a upravo ona nose najveći deo njegovih blagotvornih efekata. Dejv Aspri, autor bestselera i jedan od osnivača pokreta biohakinga, dodao je da studije pokazuju da beli luk poseduje antivirusna, antibakterijska, antigljivična i antiparazitska svojstva.
Kad hipoteza padne na testu
Ipak, ne prolaze sve tvrdnje podjednako dobro pod naučnom lupom. Sam Breka je za New York Post priznao da istraživanja o belom luku “imaju rupe” — mnoge studije su kratkotrajne, koriste različite oblike i doze belog luka, a deo dokaza potiče iz laboratorijskih ili ogleda na životinjama, čiji se rezultati ne moraju nužno preslikati na ljude.
Najbolji primer je priča o holesterolu. Nutricionistički istraživač sa Stanforda, dr Kristofer Gardner, još 2007. godine sproveo je prvo nezavisno, dugoročno istraživanje koje je direktno uporedilo sirovi beli luk i suplemente od belog luka. Tokom šest meseci, dvesta učesnika je konzumiralo sirovi beli luk, beli luk u prahu, ekstrakt odležalog belog luka ili placebo. Rezultat, ispričao je Gardner za list, bio je sve samo ne impresivan: “Nikome nije opao holesterol. Nije bilo razlike ni između jedne od grupa.”
Slično stoji i sa tvrdnjama o raku. Breka je naveo da ljudi vole da tvrde kako beli luk sprečava rak, ali da taj zaštitni efekat u najozbiljnijim, dugoročnim studijama koje prate ljude tokom vremena,najvećim delom nestaje. Kada je reč o mozgu, mišljenja se čak i razilaze: dok pojedini korisnici prijavljuju bolju koncentraciju, Aspri je za list ispričao suprotno iskustvo,prilikom praćenja moždane aktivnosti EEG-om, primetio je da mu beli luk dosledno snižava alfa talase, povezane sa fokusom, smirenošću i mentalnom jasnoćom, zbog čega veće doze belog luka i crnog luka, po njegovom iskustvu, stvaraju svojevrsnu “kognitivnu kočnicu”.
Nuspojave koje se retko pominju u trend-video snimcima
Nutricionistkinja Šapiro upozorila je i na to da velike količine sirovog belog luka mogu izazvati žgaravicu, nadimanje i gasove, da ne pominjemo neprijatan zadah i telesni miris. Dodala je i da beli luk poseduje prirodna svojstva razređivanja krvi, pa visoke doze ili koncentrovani suplementi mogu povećati rizik od krvarenja, naročito kod osoba koje uzimaju lekove za razređivanje krvi.
Da li je beli luk zaista “ultimativni hak”
Na kraju, sam Breka je jasno istakao: “Beli luk nije hak. Ono što beli luk radi jeste da telu daje unos koji ono već prepoznaje i zna kako da iskoristi.”
Za najbolji efekat preporučuje da se čen zgnječi ili iseca i ostavi da odstoji desetak minuta pre konzumiranja ili kuvanja, dok se u kliničkim ispitivanjima doze suplemenata odležalog belog luka najčešće kreću između 600 i 900 miligrama praha dnevno, odnosno 1,2 do 2,4 grama ekstrakta.
Za samu kombinaciju belog luka i meda, međutim, Breka je iskren: “Nema mnogo istraživanja o tome. Uživajte u tome kao hrani. Ali ako vam je cilj krvni pritisak i srce, idite na sirovi, zgnječen i odstojali beli luk, ili kvalitetan ekstrakt odležalog belog luka.”
Poručio je i da beli luk neće nikoga spasti od loše ishrane, nedostatka sna i tela koje se nikad ne kreće. Sa tim se slaže i sam Brandao, koji ističe da su beli luk i med tek jedan deo njegove rutine, koju čine i vežbanje, pravilna ishrana, nega kože, terapija crvenom svetlošću, upravljanje stresom, dobar san, pozitivno razmišljanje i zahvalnost.
Komentari (0)