Ako volite miris domaće pice, ali vam se ne provodi mnogo vremena u kuhinji, ove mini pice mogu da budu pravi izbor. Pripremaju se od osnovnog testa za picu, a bogat fil od tunjevine, paradajza i maslina daje im poseban ukus.
Tunjevina iz konzerve je praktičan sastojak koji može da se koristi tokom cele godine, a upravo zbog toga je ova kombinacija jedna od omiljenih u mnogim italijanskim picerijama.
Sve što vam je potrebno jeste nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vremena za pripremu.
Sastojci za testo:
– 200 g brašna
– 40 ml maslinovog ulja
– ¼ kockice svežeg kvasca
– po prstohvat šećera i soli
Sastojci za fil:
– 250 g paradajza
– 1 limenka tunjevine (185 g)
– po 20 zelenih i crnih maslina
– 1 čen belog luka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 25 g narendanog parmezana
– peršun za ukrašavanje
– so i biber
Priprema:
Kvasac otopite sa šećerom u 125 ml tople vode. Dodajte so, brašno i ulje, pa umesite glatko testo. Ostavite ga na toplom mestu da naraste 15 do 20 minuta. Dok testo odmara, zagrejte rernu na 200 stepeni. Paradajz oljuštite, uklonite semenke i usitnite ga. Tunjevinu ocedite i usitnite, pa je pomešajte sa maslinama, pripremljenim paradajzom i zgnječenim belim lukom. Dodajte so i biber po ukusu. Naraslo testo podelite na četiri dela. Na pobrašnjenoj površini svaki deo razvijte u okrugli oblik, pa stavite na podmazan pleh i blago podignite ivice. Preko testa rasporedite pripremljeni fil i pokapajte ga maslinovim uljem. Mini pice pecite oko 25 minuta. Kada budu gotove, pospite ih narendanim parmezanom i ukrasite seckanim peršunom.
Komentari (0)