Plastične posude za čuvanje hrane deo su gotovo svakog domaćinstva, ali način na koji ih koristimo može da bude važniji od njihovog broja.
Mnogi veruju da je jedino rešenje da ih odmah zamene staklenim, međutim stručnjaci smatraju da to nije neophodno. Dovoljno je da promenite nekoliko svakodnevnih navika koje mogu da utiču na smanjenje izloženosti neželjenim hemikalijama. Male promene možda deluju beznačajno, ali vremenom mogu da naprave veliku razliku.
Istraživanje koje vodi dr Heder Vajthed sa Univerziteta u Luisvilu povezalo je određene plastične posude sa takozvanim “večnim hemikalijama”, poznatim kao PFAS jedinjenja.
Toplota može da bude najveći problem
Prema rečima dr Vajthed, plastika nije podjednako problematična u svim situacijama. Najveći rizik može da nastane kada je izložite visokim temperaturama.
Zbog toga savetuje da hranu ne zagrevate u plastičnim posudama u mikrotalasnoj pećnici, kao i da ih držite dalje od šporeta i rerne. Reč je o jednostavnoj promeni koju možete da uvedete odmah, bez dodatnih troškova.
Ona ističe da nije pristalica pristupa “bacite sve odjednom”, već smatra da su postepene promene mnogo realnije. Kako je otkrila, vremenom je polako menjala materijale koje koristi u domaćinstvu, smanjivala broj proizvoda i hranu koja će duže stajati prebacivala iz originalne ambalaže u staklene ili čelične posude. Upravo takvi mali koraci mogu da imaju veliki efekat.
Da li je potrebno zameniti sve plastične posude?
Odgovor je – ne.
Dr Vajthed smatra da bi svako trebalo da uradi onoliko koliko može, u skladu sa svojim mogućnostima. Potpuna zamena plastičnih posuda može da bude skupa i nepraktična.
Staklo i nerđajući čelik predstavljaju odličnu alternativu, jer se ovi materijali uglavnom ne tretiraju PFAS jedinjenjima. Ipak, ni njihov izbor ne garantuje potpuno izbegavanje ovih hemikalija. Zato je preporuka da pre kupovine pažljivo pročitate specifikaciju proizvoda i proverite da li su korišćeni posebni premazi.
Obratite pažnju na natpise na ambalaži
Prilikom kupovine novih posuda korisno je da obratite pažnju na marketinške natpise.
Izbegavajte proizvode na kojima piše:
– “vodootporno”
– “otporno na masnoću”
– “nelepljivo”
– “dugotrajno”
Takvi opisi često mogu da ukazuju na prisustvo PFAS jedinjenja, pa ono što na prvi pogled deluje kao prednost može da ima i drugu stranu.
Dr Vajthed priznaje da ni sama ne izbegava baš svaki proizvod sa nelepljivim premazom. Na primer i dalje kuva pirinač u ekspres loncu. Kada je ovakav premaz neizbežan, savetuje da birate proizvođače koji su se javno obavezali da uklone štetne hemikalije iz svojih proizvoda. Takvu listu vodi Institut za politiku zelene nauke, koji prati kompanije posvećene smanjenju upotrebe PFAS jedinjenja.
Posude nisu jedini izvor izloženosti
Plastične posude predstavljaju samo jedan deo ukupne izloženosti PFAS jedinjenjima. Ove supstance mogu da se nađu i u vodi za piće, kućnoj prašini, ali i u brojnim drugim proizvodima.
Američka Agencija za zaštitu životne sredine u svom pregledu rizika od PFAS-a navodi da izloženost ovim jedinjenjima može da dolazi iz više različitih izvora istovremeno.
Ako ne znate odakle da počnete, dr Vajthed savetuje da prvo proverite kvalitet vode iz slavine. Po potrebi, koristite filter za koji je dokazano da uklanja PFAS jedinjenja.
Male promene mogu da imaju veliki značaj
Potpuno uklanjanje izloženosti PFAS jedinjenjima gotovo je nemoguće, ali to ne znači da ne treba menjati navike. Kako je otkrila dr Vajthed, nekoliko malih promena može da smanji ukupnu izloženost ovim hemikalijama. Upravo zato, kako u nauci tako i u svakodnevnom životu, mnogo je važnije napraviti korak napred nego težiti savršenstvu.
Komentari (0)