Hrskavi tofu takosi sa salatom od kukuruza: Lako se spremaju, donose duh Meksika na vaš sto (RECEPT)

Takosi su tradicionalno meksičko jelo, spremaju se brzo i lako, a kombinacije ukusa i sastojaka kojima se pune takosi (za za takose su vam potrebne klasične, manje torilje) mogu biti najrazličitiji. Vi možete izabrati sastojke po sopstvenom ukusu, a mi vam donosimo recept za takose sa tofuom bez mesa, koji osvjaju već na prvi zalogaj.

Sastojci:

1 veliko jaje (ili 2 manja)

1 kašika dimljene paprike

100 g brašna

70 g prezli

280 g tofua

4 kašike biljnog ulja

400 g konzerviranog kukuruza

3 kašike majoneza (ili u dijetalnijoj i zdravijoj verziji 3 kašike kiselog mleka)

1 čen belog luka

1 veza mladog luka

1 crvena ljuta paprika

10 g svežeg peršuna

zelena salata

6 tortilja (pre serviranja popecite ih malo na suvom tiganju)

Priprema:

Zagrejte rernu na 220°C i obložite pleh aluminijumskom folijom.

Pripremite u činijama jaje, brašno i prezle. Jaje umutite u prvoj činiji sa kašikom dimljene paprike. U drugu stavite brašno, a u treću prezle.

Isecite tofu na kockice veličine zalogaja. Svaki komad tofua prvo uvaljajte u brašno (otresite višak), zatim u jaje (ponovo otresite višak), pa na kraju u prezle tako da se u potpunosti obloži.

Poređajte komade tofua na pripremljeni pleh, vodeći računa da se ne dodiruju kako bi se ravnomerno ispekli. Porskajte tofu sa 2 kašike ulja i stavite pleh u rernu. Pecite ga 8–10 minuta, dok tofu ne postane zlatno-smeđe boje.

Dok se tofu peče, pripremite ostatak jela.

Ocedite kukuruz iz konzerve i pomešajte ga sa 3 kašike majoneza (ili kiselog mleka), a zatim u to dodajte i sitno iseckan (ili protisnut kroz presu)  čen belog luka. Isecite mladi luk na tanke kolutiće, pa i njega dodajte u činiju. Ljutu papriku isecite na tanke kolutove, a peršun sitno iseckajte. Tri četvrtine ljute paprike i peršuna dodajte u salatu. Dobro promešajte i posolite po ukusu.

Sitno naseckajte zelenu salatu i spremni ste za serviranje!

Na sto iznesite salatu od kukuruza, hrskavi tofu i ostale dodatke. Uz to iznesite i tortilje na sto, gde će ukućani ili gosti sa uživanjem moći da “umotavaju” svoje pikantne takose.

Prijatno i uživajte u meksičkim ukusima!

Evo ga leto, kreće sezona sladoleda: Ovo je 5 proverenih recepata za zdrave sladolede bez šećera (RECEPT)