Ovo je jedan od tradicionalnih italijanskih specijaliteta. Lako se pravi i veoma lepog je ukusa
Sastojci:
– 2 kg krompira
– 2 jaja
-100g rendanog parmezana
-so po ukusu
-maslinovo ulje
-prezle
-350g sveže mocarele, izmrvljene
-225g kuvane šunke, isečene na tanke kriške
Priprema:
Skuvati krompir dok ne omekša, pa ga ostaviti da se ohladi. Zgnječiti ga ručno ili pomoću gnječilice za krompir.
Dodati jaja, rendani parmezan i so u zgnječeni krompir. Dobro izmešati, dok se sve ne sjedini.Podmazati okrugli pleh (ili bilo koji pleh za pečenje) sa maslinovim uljem i posuti ga prezlama kako bi se stvorila hrskava kora.
Rasporediti polovinu smese od krompira ravnomerno po plehu.
Na krompir rasporediti šunku, zatim izmrvljenu mocarelu i posuti sa malo parmezana. Dodati preostalu smesu od krompira i poravnati površinu. Višuljškom napraviti mrežu.
Posuti po vrhu prezle, i malo maslinovog ulja.
Peći na 200°C,oko 30-40 minuta, a na kraju uključiti gornji gril, nekoliko minuta da se dobije zlatna, hrskava kora.
View this post on Instagram
Komentari (0)