Bela čorba
Sastojci:
500 gr pilećeg mesa može i junetina)
puno povrća
zrna biber
malo suvog začina
2 kašike kisele pavlake
1 žumance
U lonac staviti pileće meso dodati povrće, šargarepum celer pašknat, karfiol, list celera, zrno bibera mala glavica crnog luka i ostaviti ida kuva na tihij vatri.Kad se skuva izvaditi rešetkom meso povaditi meso i isitniti.
U činiju staviiti žumance i pqavlaku i žicom izmešati. Dodavati po malo čorbe koja vri nekolilo kutlača i onda vratiti sve u čorbu.
Dodati meso, so biber peršunov list..Čorbica je gotova.
Sarma
Sastojci:
700 gr. mlevenog mesa
150 gr suve slanine
300 gr suvih rebara
100 gr pirinča
glavica crnog luka
4 čena belog luka
začin
tucana paprika
aleva paprika
kašika masti
listove lorbera
listovi kiselog kupusa
Priprema:
Na masti propržiti crni i beli luk dodati seclanu slaninu , zatim začin, papriku jednu i drugu, biber izmešati i dodati u mleveno meso koje ne pržimo. Sve dobro izjednačiti rukama. Vaditi kašikom i zavijati u listove kiselog kupusa sarme.
Redjati u dublju šerpu uspravno a u sredinu staviti suva rebra i lorber.
Naliti vodom pa šerpu sa sarmom kuvati na tihoj vatri oko 2 sata…
Vasina torta
Sastojci:
Za biskvit
7 kašika šećera
8 kašika oraha
2 kašike brašna
7 jaja
malo praška za peciva
Za fil:
300 gr mlevenih oraha
4 kašike prah šećera
mleka malo
100 gr rastopljene čokolade
200 gr maslaca
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno sa praškom za pecivo orahe i dobro izjednačiti.
Peći u plehu 28 cm na 200 stepeni C 20-25 min. Ohladjenu tortu preseći na pola.
Mlevene orahe popariti dodati rastoplenu čokoladu i umućen maslac sa 2 kašike prah šećera. Ja sam dodala par kapi ruma. Sve izjednaliti
Pola fila staviti u tortu pa poklopiti drugom polovinom i premazati drugom polovinom.
Ukrasiti šlagom, rastopljenom čokoladom ili seckanim orasima i lešnicima.
Ohladiti 3-4 sata i sladiti se.
Pogača
500 ml mleka
30 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
50 gr margarina
800 gr brašna
200 gr sira
1 jaje
semenke susama,, krupna so
Za lakšu pripremu, pogledajte video:
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mleka sa šećerom pa dodati ostatak mleka i brašno i zamesiti sredne tvrdo testo. Ostaviti da odmori i poraste.
Istresti na pobrašnjien sto i oklagijom istanjiti premazati omekšanim margarinom i presaviti testo nekoliko puta. Razviti oklagijom ponovo. Iseći na kocke. U izdrobljen sir dodati belance i izjednačiti. U svaku kockicu staviti kašičicu sira i uviti u obliku fišeka. Redjati u podmazan pleh ili šerpu.
Ostaviti pokrivenu pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)