Ponekad je jedna mala promena u receptu dovoljna kako biste od nečega običnog napravili nešto potpuno fantastično i jedinstveno.
Nema sumnje da se palačinkama raduju svi, naročito najmlađi, a ako ih pripremite na ovaj način, apsolutno ćete oduševiti svoje najmilije.
Za testo vam je potrebno:
– 6 jaja
– 5 kašika šećera
– 3 kašike brašna
– oko 3 dl mleka
Za fil:
– 130 – 150 gr. mlevenih oraha
– 4 kašike šećera
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Zatim žumanca umutite sa šećerom, brašnom i mlekom. Ne preterujte sa količinom brašna i dodajte ga postepeno, jer smesa treba da bude ređa nego za obične palačinke.
Od odvojenih belanaca umutite čvrst sneg. Pomešajte smese od žumanaca i belanaca i malo ih umutite varjačom, ali tako da belanca ostanu vidljiva.
Tiganj premažite uljem i zagrejte ga na najvišoj temperaturi. Kada se ulje zagreje, smanjite vatru. Ulijte smesu u tiganj i pecite samo sa jedne strane oko jedan minut. Peku se principom sušenja. Pečenu palačinku stavite na tanjir i odmah pospite šećerom i orasima. Isto uradite sa svakom sledećom.
Ukoliko vam se smesa lepi za tiganj, dodajte još malo ulja. Pecite dok ne potrošite smesu, svaku palačinku sa jedne strane i ređajući pečene palačinke jednu na drugu. Na kraju, možete preliti sve palačinke medom, čokoladom, šlagom ili namazom po želji.
Ceo proces pripreme možete pogledati u videu koji sledi:
BONUS VIDEO:
Komentari (0)