Žitarice su veoma bitne za organizam jer doprinose pravilnom radu creva i digestivnog sistema, a sadrže važna vlakna.
U njih spada i proso koji je veoma lako svarljiv i lak za pripremu.
U pitanju je vrsta žitarice koja je okruglasta, veoma sitna i ponegde malo spljoštena. Ima žuto – belu boju i slatkast ukus. Pre konzumiranja potrebno je odstraniti ljusku kojom je pros obavijen.
Jedna je od retkih žitarica koja u sebi ne sadrži gluten, što je odlična opcija za one koji su alergični na ovu supstancu. Sadrži mnogo vitamina i minerala kao što su kalcijum, kalijum, jod, magnezijum, vitamine A, E i B, ali i gvožđe, zbog čega predstavlja odličnu opciju za one koji pate od anemije, ali i koji svom ogranizmu žele da obezbede vitamine i minerale.
Proso sadrži i ključne aminokiseline koje pomažu u izgradnji i obnovi mišića i ćelija kože. Takođe, bogato je ugljenim hidratima koji se polako vare, pa nam brzo daje osećaj sitosti i pomaže u procesu mršavljenja. Ova žitarice sadrži i prirodne masnoće, koje su ključne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D.
Proso je dobar izbor hrane i za dijabetičare jer sadrži karbohidrate. Kardiolozi ga preporučuju kao namirnicu koju treba jesti što češće, jer je puna kalijuma koji pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, normalizuje krvni pritisak i jača krvne sudove.
Jedna je od boljih namirnica za čišćenje bubrega, a ima pozitivno dejstvo i kod urinarnih infekcija jer podstiče izbacivanje mokraće i tečnosti.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)