Iako je testenina mnogima od nas omiljena za ručak, činjenica je da ona goji.
Zbog toga nije loše da pronađete neke zdravije alternative.
Povrće je puno antioksidanasa i može da posluži kao “testenina” ako ga formirate u spiralne oblike. Osim povrća, uvek možete da iskoristite žitarice koje su prepune vlakana, a koje su odlična zamena za testeninu.
Evo koje još namirnice možete da konzumirate umesto testenine.
Tikvice
Tikvice su odlična zamena za testeninu, a posebno za špagete. Sve što treba da uradite, jeste da narežete tikvice na tanke trakice. Špagete od tikvica možete da skuvate odvojeno (kuvaju se otprilike 2 minuta), a možete da ih skuvate i u umaku od sira.
Špagete od tikvica odlično se kombinuju sa čilijem, limunom, maslacem i začinskim biljem.
Batat
Povrće bogato skrobom poput batata ili tikve takođe može da bude odlična zamena za špagete (postupak izrade je isti kao kod tikvica). Takođe, batat možete grubo da naseckate, a zatim da izmiksate u mikseru do veličine graška.
Komade batata pomešajte s umakom od sira i dobićete odličan i zdrav obrok.
Patlidžan
Patlidžan je ukusna namirnica koja može da zameni testo za lazanje. Operite ih i izrežite na kolutove, zatim ih stavite na lim za pečenje, posolite i prelijte s malo maslinovog ulja, te pecite u pećnici oko 10 minuta na 220 stepeni.
Nakon što su pečeni, patlidžane možete da upotrebite na isti način kao za klasične lazanje.
Žitarice
Žitarice poput kinoe, prosa i ječma su odlična alternativa testenini. Sve što treba da uradite jeste da ij skuvate prema uputstvu, te da je poslužite uz umake i obogatite gljivama. Ove žitarice sadrže mnogo proteina, te su lake za probavu.
Prelivene umakom od sira i brokolija, mogu postati odličan izbor. Ječam je takođe odlična zamena za testeninu, na primer, u supi.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)