Znamo da su ogromne šanse da ste ljubitelj brze hrane.
Čak i da ste više naklonjeni kuvanoj, tu i tamo ćete sigurno pojesti nešto s nogu.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Znate da brza hrana nije dobra, ali da li ste znali da ubrzava starenje?
Španski naučnici su, na virtuelnoj međunarodnoj konferenciji o gojaznosti, objavili da tri ili četiri porcije visokoprerađene hrane, dnevno, udvostručuju izgleda da telomere te osobe postanu kraće u odnosu na one osobe koje je ređe konzumiraju.
Šta su telomere?
U pitanju su zaštitne kapice koje se nalaze na krajevima hromozoma.
One se skraćuju svakom ćelijskom deobom i smatraju se pokazateljem starenja, tačnije, pravilo je da što su telomere kraće, to je živo biće starije.
Skraćenje dužine telomera je znak biološke starosti.
Obavljena studija ukazuje na to da je loša ishrana značajan faktor.
Hromozomi sadrže naš genetski kod, a svaka ljudska ćelija ima 23 para.
Telomere ne nose genetičke informacije, ali su ključne u procesu očuvanja stabilnosti hromozoma i naše DNK, od čijeg funkcionisanja zavise sve ćelije u organizmu.
Što smo stariji to se naše telomere prirodno skraćuju, jer se pri svakoj podeli ćelija deo njih izgubi.
Naučni tim koji su vodile profesorke Mariom Bes-Rastrolo i Amelia Marti sa Univerziteta u Navari je hteo da istraži vezu između redovne konzumacije visokoprerađene džank hrane i skraćenja telomera.
U pitanju je hrana sa industrijski proizvedenim sastojcima sastavljenim od mešavine ulja, masti, šećera, skroba i proteina koji sadrže malo ili ni malo prirodnih namirnica. Često uključuju veštačke zaslađivače, boju, konzervanse i druge aditive koji produžavaju rok trajanja hrane. Međutim, navedena svojstva ne znače da je takva hrana nutritivno siromašna u poređenju sa manje prerađenim varijantama.
Ranija istraživanja su pokazala snažnu korelaciju između visokoprerađene hrane i visokog pritiska, gojaznosti, depresije, dijabetesa tipa 2 i nekih vrsta raka.
Španski naučnici su, za potrebe studije proučili zdravstvene podatke oko 900 osoba starijih od 55 godina, među kojima su trećinu činile žene prosečne životne starosti, manje od 68 godina. Prema prehrambenim navikama učesnici studije su podeljeni u četiri grupe: prva grupa je konzumirala manje od dve visokoprerađene namirnice dnevno, a četvrta više od tri.
Pokazalo se da je u četvrtoj grupi bilo znatno više zabeleženih slučajeva kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, a njeni učesnici su konzumirali više masti, soli i holesterola, a manje povrća i voća.
U poređenju sa grupom koja je konzumirala najmanje visokoprerađenih namirnica, u ostale tri je uočena povećana verovatnoća za skraćenje telomera od 29, 40 i 82 posto.
Naučnici su uspeli da dokažu da ljudi koji često konzumiraju industrijski prerađenu hranu biološki značajno brže stare.
Istovremeno su naglasili da to nije direktna uzročno posledična veza i smatraju da je potrebno sprovesti dodatna istraživanja da bi se nedvosmisleno povezao proces skraćenja telomera sa načinom ishrane.
Rezultati studije su objavljeni u stručnom časopisu American Journal of Clinical Nutrition.
Komentari (0)