Torte možda zahtevaju malo više vremena i pažnje tokom pripreme, ali upravo zbog toga često postanu najlepši deo trpeze.
Kada se spoje pravi sastojci, rezultat može da bude raskošna poslastica koja se pamti i koja se brzo pojede. Čoko-plazma torta donosi savršen spoj čokolade, kremastog fila i poznatog ukusa mlevene plazme.
Iako priprema zahteva nekoliko koraka, svaki zalogaj opravdava trud uložen u njenu izradu.
Sastojci:
Za jednu koru:
– 5 belanaca
– 6 kašika šećera
– 45 g mlevene plazme
– 1 kašika kakaa
– 1 kašika brašna
Za fil na pari:
– 20 žumanaca
– 20 kašika šećera u prahu
– 300 g čokolade za kuvanje
– 350 g margarina
Za fil sa plazmom:
– 300 ml šlaga
– 100 g mleka u prahu
– 250 ml mleka
– 100 ml slatke pavlake
– 300 g mlevene plazme
Priprema kora:
Najpre izmešajte sve sastojke za koru, a zatim pripremljenu smesu ispecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Kora se peče oko 15 minuta, a isti postupak ponovite još tri ili četiri puta, u zavisnosti od količine fila koju želite da koristite i visine torte koju pripremate.
Priprema čokoladnog fila:
Za fil na pari umutite žumanca sa šećerom u prahu, a zatim dobijenu smesu skuvajte na pari ili na tihoj vatri. Pred sam kraj kuvanja dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se potpuno ne sjedini sa smesom. Kada se fil malo prohladi, sjedinite ga sa margarinom kako biste dobili kremastu i glatku teksturu.
Priprema fila sa plazmom:
Šlag i mleko u prahu umutite zajedno sa običnim mlekom. Kada smesa bude dobro umućena, dodajte slatku pavlaku i lagano umešajte mlevenu plazmu. Ovaj fil daje torti posebnu punoću i prepoznatljiv ukus koji se odlično slaže sa čokoladnim slojem.
Filovanje i završni detalji:
Tortu filujte tako što ćete prvo nanositi fil na pari, a zatim fil sa plazmom. Postupak ponavljajte dok ne utrošite pripremljene kore i filove. Na kraju tortu ukrasite po želji i ostavite da se ukusi lepo sjedine pre služenja.
Rezultat je bogata, kremasta čoko-plazma torta sa nežnim korama i punim ukusom čokolade i plazme, idealna za sve ljubitelje domaćih poslastica.
Komentari (0)