Faširane šnicle su jelo koje vole i mlađi i stariji, a nekako smo i zaboravili na njih.
Njihova priprema je vrlo jednostavna, a najvažnije je da dobro “zamesite” smesu i da je ostavite da odstoji u frižideru kako bi se sastojci sjedinili.
Verujemo da ste mnogo puta do sada spremali faširane šnicle, ali je vreme da isprobate i recept za punjene faširane šnicle.
Obožavaće ih i mlađi i stariji, a sir koji se tokom pečenja istopi im daje poseban šmek.
Sastojci:
– 400 g mlevenog mesa
– 1 glavica crnog luka
– 80 g sira (kačkavalj ili edamer)
– 4 kašike gazirane vode
– so i biber po ukusu
– svež peršun (po želji)
– prezle
– brašno (za valjanje)
– ulje
Priprema:
Mleveno meso sjedinite u činiji sa sitno seckanim crnim lukom, gaziranom vodom, solju i biberom i peršunom, a zatim sve dobro izmešajte tako da se sastojci dobro povežu.
Kada smesa bude bila gotova ostavite je u frižideru na jedno dva sata, da se ukusi sjedine i masa stegne, a pomogućnosti smesu ostavite i celu noć u frižideru. Ukoliko smesa bude previše mekana, dodajte prezle jer ćete tako dobiti kompaktnu strukturu.
Izvadite smesu iz frižidera, a zatim isecite sir na nekoliko jednakih komada. Meso podelite na četiri dela i od svakog oblikujte tanku pljeskavicu i na sredinu svake stavite komad sira, a zatim oko njega pažljivo zatvorite meso i formirajte pljeskavice.
Uvaljajte ih u brašno i pržite ih na umerenoj temperaturi i u ulju koje ste prethodno zagrejali. Šnicle pržite na nekih 7-8 minuta sa svake strane, sve dok ne porumene i iznutra ne budu u potpunosti ispečene.
Faširane šnicle možete služiti uz pire krompir i po želji uz salatu.
Komentari (0)