Kada je napolju hladno i tmurno, ništa ne može bolje da vas oraspoloži od domaćih poslastica.
A jedna od njih je fantastična kapri torta sa jagodama.
Sastojci za koru:
7 belanaca
14 kašika šećera
1 kašika sirćeta
Krem od žumanaca:
7 žumanaca
200 gr šećera
600 ml mleka
6 kašika brašna
10 gr vanilin šećera
50 gr šećera u prahu
250 gr margarina
Žele od jagoda:
500 gr jagoda
500 ml vode
300 gr šećera
120 gr pudinga od vanile
Još:
100 gr čokolade
2 kašike ulja
2 kašike mleka
Priprema:
Umutite belanca sa šećerom i dodajte sirće. U kalup stavite papir za pečenje, pa preručite belanca i zapecite, odnosno prosušite u rerni na oko 120 stepeni.
Kad se prosuši koru premažite sa otopljenom čokoladom i uljem. Ostavite ovaj deo da se dobro stegne u frižideru. Mutite fil od žumanaca, šećera, brašna i malo mleka. Napravite puding od ove smese i mleka. Kad se ohladi dodajte margarin.
Ostavite da se ohladi dobro.
Crveni fil pravite tako što u 400 ml vode dodate izblendirane jagode, i pola mere šećera. Ostavimo da provri. Za to vreme razmutite puding sa ostatkom šećera i vode. Kad jagode provru, dodajte puding.
Ostavite ovaj fil da se prohladi dobro.
Na deo sa belancima dodajte žuti fil, pa razmućenu čokoladu, a onda crveni fil pa čokoladu. Ukrasite po želji.
Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:
BONUS VIDEO:
Komentari (0)