Za 6 komada biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 600 g brašna (tip 400 glatko)
– 250 ml vode
– 20 g svežeg kvasca
– 1 kašičica soli
– ½ kašičice šećera
– 1 žumance
– susam, mak, kim
– 1 kašika ulja
– 200 g Zlatiborac pilećih prsa
– 200 g sirnog namaza
– 1 glavica crvenog luka
– ½ krastavca
– rukola i zelena salata
– nekoliko čeri paradajza
– 30 g kapra
– 1 ljuta papričica
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa dodatkom šećera. Ostaviti kvasac da ‘radi’ 15 minuta. U posudu sa brašnom dodati so, pripremljen kvasac i ulje. Umesiti glatko testo koje se ne lepi za zidove posude. Prilikom mešenja po potrebi dodati još malo vode. Umešeno testo ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta da naraste. Premesiti testo, pa ga podeliti na 6 jednakih delova. Formirati bejglse, pa ih ostaviti još 20 minuta da nadolaze. Premazati ih umućenim žumancetom, pa ih posuti susamom, kimom i makom.
Zagrejati pećnicu na 180°C. Posudu za pečenje obložiti papirom, pa peći bejglse oko 15-20 minuta. Pre pečenja moguće je i prokuvati formirane bejglse oko 1 minut u kipućoj slanoj vodi da bi se dobila hrskavija korica.
Gotovo pecivo ostaviti da se ohladi. Namazati bejgl sirnim namazom, pa mu dodati povrće i Zlatiborac pileća prsa.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)