Da li biste voleli da u knjižari kupujete knjige recepata tako što degustirate i hranu koja se priprema u njihovoj skrivenoj kuhinji? Upravo takva knjižara postoji u Londonu- predivno uređeno i toplo mesto koje je u potpunosti posvećeno kuvarima.
Sakrivena iza polica sa knjigama, smeštena je mala kuhinja, u kojoj se servira hrana pripremljena po receptima iz knjiga koje se prodaju na policama, po ceni od osam funti. Dobrodošli u “Books for Cooks“, a vlasnik ove neobične knjižare je Erik Tojl, koji ovde radi sa svojom suprugom Rouz. Ovo je pre svega knjižara, a ne restoran. Iza prodavnica knjiga je ustvari kuhinja za testiranje hrane. Četiri dana u nedelji pripremaju se različiti recepti iz kuvara, a ovi obroci serviraju se kupcima, koji treba da ih probaju pre nego što kupe knjige.
Knjižara je nastala 1983. godine, a osnovala ju je divna gospođa Hajdi Lasel. Erik je tada posećivao ovu knjižaru kao kupac, gde je sreo svoju suprugu, koja je tada radila u njoj. Isto kao u filmu “Nothing Hill”. I kada je Hajdi otišla u penziju, Erik i Rouz su kupili ovu knjižaru. Kada ulazite u nju prvo ćete zapaziti mnogo knjiga sa receptima, a zatim osetiti i primamljivi miris hrane. Degustacija kreće u podne, a mnogi ljudi su već ispred i strpljivo čekaju u dugom redu. Postoje tri vrste jela, i nema biranja, osim deserta. Utorak je predviđen za vegetarijance, petkom je riba, a sve ostalo je između ovih dana.
Sve namirnice se kupuju na pijaci, a hrana se servira čim se pripreme stolovi i poslužuje se lokalnom stanovnicima i turistima. Vlasnik najviše voli da se nađe između dve generacije. Najlepši momenti su diskusije za vreme ručka u ovakvom ambijentu, o hrani,ili drugim temama. I definitivno ovo je unikatno mesto u Londonu.
Knjižara je vremenom postala mali hram gastronomije, ali i mesto okupljanja lokalne zajednice, ljubitelja hrane, kuvanja i putovanja, koji dele savete i otkrivaju nove ukuse sveta.
Danas, “Books for Cooks“ važi za jedan od najšarmantnijih kutaka Londona. Pored prodaje knjiga i svakodnevnog kuvanja, Erik i Rouz često organizuju radionice, degustacije i književne večeri posvećene poznatim kuvarima i kulinarskim tradicijama iz raznih zemalja.
Njihova filozofija je jednostavna: knjige o hrani nisu samo za čitanje,već i za degustaciju,uživanje i deljenje sa drugima.
View this post on Instagram
Komentari (0)