Slatki krompir je odličan izvor beta-karotena, koji telo može da pretvori u vitamin A.
Konzumiranje velikog slatkog krompira može zadovoljiti više od 100% preporučene dnevne doze vitamina A.Vitamin A je ključan za održavanje zdravog vida i kože, a takođe, može pomoći u smanjenju problema poput akni.
Za ljude koji žive najduže na svetu u Okinavi, oko 70% svih njihovih kalorija dolazi od slatkog krompira.
Uključivanje slatkog krompira u ishranu može podržati zdravlje očiju i doprineti opštem zdravlju i dugovečnosti.
Osim toga, batat obiluje vitaminom C, B6, kalijumom, magnezijumom i gvožđem.
Dobar je izvor složenih ugljenih hidrata i vlakana koji pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, što je korisno za osobe sa dijabetesom ili one koji žele da spreče ovu bolest. Visok sadržaj kalijuma u batatu pomaže u održavanju zdravlja srca, jer doprinosi regulaciji krvnog pritiska. Takođe, vlakna i antioksidanti mogu smanjiti nivo lošeg holesterola, što smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Beta-karoten i drugi nutrijenti u batatu mogu poboljšati mentalnu funkciju i zaštititi mozak od degenerativnih bolesti, kao što je Alchajmerova bolest.
Zbog prisustva antioksidansima kao što su beta-karoten, vitamini C i E, koji štite ćelije od oksidativnog stresa i pomažu u prevenciji različitih bolesti, uključujući rak.
Vlakna u batatu pomažu u regulaciji probave, sprečavaju opstipaciju, a takođe i kontrolu težine, jer produžuju osećaj sitosti.
Iako sadrži ugljene hidrate, to su oni koji se polako apsorbuju, pa pružaju stabilnu energiju i duži osećaj sitosti. Zbog toga je batat odličan izbor za one koji žele da održe zdravu telesnu težinu.
Komentari (0)