Predstojećeg vikenda, 12. i 13. oktobra 2024, u Beogradu će biti održana 18. izložba autohtonih sireva Balkana, Balkan Cheese Festival.
Svoje sireve i delikatese koji se uparuju sa sirevima izložiće oko 50 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Francuske, Švajcarske, Italije i Holandije.
Posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste nekoliko stotina sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača sireva sa farmi, koji se uobičajeno ne mogu naći u prodavnicama.
Lokacija održavanja je atrijum tržnog centra BEO Shopping Center, na uglu ulica Vojislava Ilića i Mis Irbijeve.
Radno vreme je od 10.00 do 22.00, a ulaz sa sve posetioce je besplatan. Parkiranje u garaži tržnog centra je besplatno prva dva sata.
Najbolje sireve po kategorijama ocenjivaće u nedelju petočlana komisija sačinjena od akademskih eksperata sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, iz oblasti: Senzorne analize hrane, Tehnologije mleka, Upravljanja bezbednošću i kvalitetom hrane.
Posebno mesto zauzeće izvorni, originalni Haloumi sir za Kipra, sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini, kao i sirevi iz Banata, organizatorki „Sirijade u Boki“.
Nastavnici i učenici Mlekarske škole „Dr Obren Pejić“ iz Pirota prikazaće proces pravljenja pirotskog kačkavalja.
Na izložbi će u nedelju u 17.00 biti dodeljena priznanja za: najbolje sireve, najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje sveukupno predstavljanje sireva. Predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista, dodeliće i Priznanje za inovaciju.
Komentari (0)