Orzo je kratko sečena rezana testenina, slična pirinču, koja se pravi od belog brašna, ali može i od celog zrna. Brže se sprema od pirinča i može da bude interesantan prilog.
Sastojsci:
1,5 par pilećih grudi bez kostiju i kože, isečenih na kockice
2 kašike maslinovog ulja
4-5 čenova belog luka, zgnječenih
3/4 šolje sušenih paradajza u ulju, oceđenih
2 kašičice italijanskog začina
2 kašičice paprike
1/2 kašičice krupne soli
1 kašičica mlevenog crnog bibera
1 šolja orzo testenine
2 3/4 šolje pilećeg bujona (ili vode)
3/4 šolje punomasnog kokosovog mleka ili pavlake
2 veće šake svežeg spanaća
3/4 šolje sveže narendanog parmezana
Priprema:
Osušite pileće meso i isecite ga na kockice. U velikom, dubokom tiganju, zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Kada se tiganj zagreje, dodajte piletinu. Mešajte i pržite 2-3 minuta, dok ivice ne počnu da žute. Dodajte sušeni paradajz, beli luk, italijanski začin, papriku, so i crni biber. Kuvajte još 3-4 minuta, zatim dodajte orzo i bujon, dobro promešajte. Smanjite vatru na srednju jačinu. Pokrijte tiganj i kuvajte 12 minuta, skidajući poklopac svakih nekoliko minuta kako biste promešali i sprečili da se sastojci zalepe za dno tiganja. Kada je orzo skuvan, dodajte kokosovo mleko ili pavlaku i spanać, mešajte još jedan minut dok spanać ne omekša, zatim dodajte parmezan i još jednom promešajte. Skinite sa vatre, servirajte i uživajte!
View this post on Instagram
Komentari (0)