Dobro je poznato da su Italijani veliki tradicionalisti i da ne dozvoljavaju da im se naruše davno utvrđena pravila, pre svega u ishrani. Stranci su često na meti njihovih kritika, a zbog načina kako kombinuju neke namirnice, odnosno jela, ili ih konzumiraju u pogrešno vreme. Važno je zapamtiti da nema kompromisa i da kada se nađete u ovoj zemlji, morate se strogo pridržavati njihovih nepisanih pravila, da ne bi izazvali bespotreban bes. Evo nekih pravila, koja su osnova italijanske tradicije i potrudite se da ih zapamtite.
Kečap je strogo zabranjen dodatak na pici. To je nedopustivo i ukoliko želite da pojačate ukus pice uvek tražite pelat, sa origanom može i to je znak da ste dobro upućeni u mediteranski način ishrane.
Mleko nikako u kombinaciji za ručak ili večeru. Ovaj napitak se strogo konzumira ujutro i nema opravdanja da bude drugačije.
Parmezan kao dodatak plodovima mora- nikako. To su suprotni ukusi, koji se međusobno poništavaju. Odmah zaboravite na ovu kombinaciju.
Želite sebi da olakšate konzumiranje špageta i sečete ih nožem. Mamma mia, no! To vam je kao kad bi kod nas knedle u supi sekli nožem. Strogo zabranjeno.
Kapućino i pica? Ni pod kakvim izgovorom, čak ni za doručak kada se kapućino jedino ispija u Italiji.
Ananas na pici, zvuči egzotično, ali može u Americi. Bake Italijanke bi pale u nesvest kada bi videle ovu kombinaciju. Ipak, pomfrit na pici može se videti u picerijama čak i na Siciliji!
Puter i hleb, jeste tradicionalna kombinacija, ali u Velikoj Britaniji, pre svega. Umesto toga, ovde je poželjan tostirani hleb, sa maslinovim uljem, po mogućnosti hladno ceđenim.
Riba i sir ne idu nikako, ni u rerni. Videćete kako uporno odmahuju glavom, ne dopuštajući ovakav eksperiment.
Led u vinu? Kakvo skrnavljenje ovog božanskog napitka. Može se rashladiti, ali nikako previše. Samo malčice, čak i kada su ovakve tropske vreline.
Jesti u šetnji, nije dozvoljeno, ni deci. Ručak je ritual koji angažuje sva čula i za to je potrebno okupljanje za stolom, po mogućnosti cele porodice. Pauza za ručak nikako se ne može iskoristiti u kancelariji. Nema narušavanja privatnosti, ni kada su u pitanju hitni projekti.
Komentari (0)