Građani, oprez! LAŽNE VIRŠLE u srpskim pekarama: Izazivaju čir – otkrivamo od čega se zapravo prave

Za viršle, koje su nekada važile za sirotinjsko jelo, sada je neophodno izdvojiti i do 1.000 dinara po kilogramu. Naravno, reč je onima koje se prave po originalnoj recepturi, koje sadrže samo usitnjeno meso, masnoću i so. Njih je moguće pronaći samo u malom broju mesara, jer su sa rafova srpskih prodavnica potpuno nestale ‒ i u natpisu na ambalaži, ali i kao proizvod.

Međutim, kako za Objektiv navodi predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica, dok su proizvođači mesa gotovo potpuno ukinuli naziv “viršla” u svom asortimanu proizvoda, pekari ne planiraju da ukinu omiljene rol-viršle.

Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs

‒ Sećam se kada sam pregovarao sa državnom sekretarkom u Ministarstvu finansija Vesnom Arsić 2007. godine i kada smo pričali o nazivu proizvoda, tada je rečeno da sve ono što u nazivu sadrži stranu reč, kao što je: pica, sendvič, hot-dog podleže PDV od 20 odsto. To bi značilo da ako bi rol-viršla promenila ime u hot-dog, bila bi i skuplja, jer je na nju PDV 10 odsto ‒ navodi Pralica.

VIRŠLE SU ZLO

Naš sagovornik navodi da je rol-viršla odomaćen naziv u svim pekarama i da bi bilo suludo sada menjati naziv ovog peciva, iako on nije u skladu sa Pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa.

Deci umesto viršli prodaju OVO! Otkrivena velika PREVARA: Evo kako nas OBMANJUJU proizvođači mesa

‒ Znamo da bi rol-viršle, ukoliko bi se u njih stavljale one prave, takođe bile mnogo skuplje. Gotovo da bi ih bilo nemoguće kupiti po ceni ispod 200 dinara. Svakako, ovo nije tema za nas pekare, već industrije mesa koje nam umesto viršli, kao i potrošačima, prodaju mašinski otkošteno meso ‒ navodi Pralica.

PROBLEMI SA ŽELUCEM

Nutricionista Verica Đokić za Objektiv navodi da se baza za “lažne viršle” pravi od mešavine ostataka svih neiskorišćenih delova životinja, uz dodatke različitih kiselina da bi došlo do njihovog raspadanja, a potom i mrvljenja i mlevenja.

‒ U to se onda dodaju različiti izbeljivači, praškovi, neutralizatori mirisa, ukusa, a potom veštačke boje, arome, gelovi za formiranje strukture i brojni konzervansi. Nutritivno gledano, ovi proizvodi ne sadrže nijednu korisnu komponentu po zdravlje čoveka ‒ navodi Đokićeva.

Međutim, kako ističe, ono što zabrinjava jeste što konzumacija “lažnih viršli” može izazvati i zdravstvene probleme.

‒ U samom želucu, gde enzimi ne mogu da svare ovakvu vrstu veštačke “hrane”, dolazi do izlučivanja želudačnih kiselina. Te kiseline su prinudni mehanizam organizma da bi se izborio sa nekim zalogajem, i njihovo često izlučivanje dovodi do skidanja sluzokože želuca pre nego što uspeva da se regeneriše, što dovodi do pojave akutnog ili hroničnog gastritisa i čira na želucu ‒ navodi naša sagovornica.

TRPE JETRA, BUBREZI, DEBELO CREVO

Međutim, prema rečima Đokićeve, konzumacija ovakvih proizvoda izaziva i probleme sa crevima, gde ostaju krupniji molekuli ove hrane koji prave “rupe”.

‒ Tada može doći i do malapsorpcije, devitaminoze i anemije. Poseban problem je što u našu krv ulaze svi ovi brižljivo spakovani otrovi. U nastavku konstantnog konzumiranja ovakve hrane trpe jetra, bubrezi i debelo crevo. Posledice se vide i u vidu masnoća u krvnim sudovima. Ovakva ishrana dovodi do nesanice, nervoze, promenjivog raspoloženja i niske energije. Jedna od najvećih zabluda je da su viršle “lagana hrana” i deo terapijske ili dečje ishrane. Od svih zabluda o proizvodima, ova spada među najveće i najopasnije ‒ zaključuje nutricionista.

Piše: Nikolina Marić

BONUS VIDEO: 

OVU I DRUGE ZANIMLJIVE PRIČE PROČITAJTE U ŠTAMPANOM IZDANJU ZA 20. AVGUST