Brokoli ne mora da bude samo prilog ili salata. U ovoj kombinaciji jedu ga i oni koji ga obično preskaču
Sastojci:
-500 g brokolija
-230 g kuvanih leblebija (mogu i iz konzerve)
-1 jaje
-50 g parmezana
-140 g prezli
-so po ukusu
-maslinovo ulje (ekstra devičansko) po ukusu
-80 g sira za topljenje (kačkavalj, mocarela ili sličan)
Priprema:
Iseci brokoli na cvetove i blanširaj ga u slanoj vodi oko 10 minuta.
Ocedi brokoli i ostavi da se ohladi.Kada se ohladi, stavi ga u posudu zajedno sa leblebijama, prezlama, parmezanom, jajetom, solju i biberom.
Izmiksaj sve štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobiješ mešavinu ujednačene, mekane teksture.Od smese formiraj knedle.
Sir iseci na kockice i utisni po jednu u sredinu svake knedle, pa ih pažljivo zatvori.
Prži ih u tiganju na malo maslinovog ulja oko 10 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
View this post on Instagram
Komentari (0)