Kada je Napolitanac srećan, iz nekog svog razloga, umesto da naruči jednu kafu, on traži dve. Onu drugu plati za anonimnog posetioca, koji će možda doći kasnije. To je kao da je ponudio kafu celom svetu. “Caffe Sospeso” je italijanski izraz zasnovan na posebnoj ljubaznosti i znaku pažnje. Ustvari ,ideja je da kada u kafiću sebi naručite kafu, drugu platite za nepoznatu osobu koja nema novca da je plati. Veruje se da ćete na taj način prizvati sreću, odnosno Napolitanci smatraju da je sreća prava, jedino ako je podelite sa drugima.” Caffe Sospeso” je ustvari pravi način da počnete dan koji će biti uspešan.
U Napulju, uostalom kao i svim italijanskim mestima, kafa zauzima važno mesto u njihovim životima i ritual ispijanja kafe, iako ne traje dugo, kao kod nas, izuzetno je važan u njihovoj tradiciji. Ukoliko žele da se vide sa poznanikom, ili prijateljem, oni će takođe pitati da li želi da se vide na kafi. Prva kafa neizostavno je deo doručka, druga se pije u vreme pauze na poslu ili tokom učenja, treća tokom susreta sa prijateljem, a četvrta je uobičajen završetak ručka.
U Napulju, kafa ima potpuno drugačiji ukus i veruje se da je to usled različitog kvaliteta vode. A ovaj običaj da strancu platite kafu niko ne zna kada je ustvari tačno nastao. Veruje se da se ideja rodila davne 1861. godine, pa je zaboravljena sve do drugog svetskog rata. Ponovo je ustanovljena 2010. godine na stopedesetogodišnjicu Gambrinusa, legendarne ikone piva. Od tog trenutka običaj da se ostavi novac za kafu za neznanca prolaznika proširio se po celom svetu. ”Caffe Sospeso” postao je simbol ljubaznosti, želje da se pomogne onima koji nemaju, da mu se ulepša dan. Takođe, Italijani su ovu naviku vezali za datum 10. decembar, kada se obeležava svetski dan ljudskih prava.
U nekim kafeima, u svetu, otišlo se i dalje, pa se pored kafe ostavlja novac i za sendvič ili drugu hranu. Ovi obroci su namenjeni beskućnicima, da im se makar malo olakša težak ulični život.
Komentari (0)