Često ljudima palačinke nikako ne uspevaju, a razlog im nije poznat.
Uglavnom svi misle da je to posledica korišćenja neadekvatnog ili lošeg tiganja ili loše pripremljene smese.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Dešava se da testo ispadne žilavo, te da palačinke ne budu dovoljno mekane i pahuljaste.
Rešenje za ovaj problem je veoma prosto i ne zahteva nikakve posebne veštine, pa će i sami početnici od sada moći da spremaju savršene palačinke.
Naime, većina ljudi u smesu stavlja cela jaja, a stručnjaci tvrde da je zapravo potrebno da razdvojite belanca i žumanca.
Potrebno je da belanca umutite posebno u meko ulupan sneg, a potom da ih dodate drugoj smesi od brašna, mleka i žumanaca i da ih nežno umešate, najbolje žicom.
Ovaj jednostavan trik će palačinkama dati mekoću, elastičnost i penastu strukturu, a što je najbolje od svega, neće biti žilave ni kada se ohlade.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)