Sladak ukus ananasa u kombinaciji sa brijem i dimljenom pršutom predstavlja neuobičajen miks. Ukoliko volite da eksperimentišete, samo napred
Sastojci:
-10 štapića svežeg zrelog ananasa
-1 list smrznutog lisnatog testa (iz pakovanja od 490 g),
-5 tankih kriški pršute, prepolovljenih poprečno
-5 mini komadića brija, rashlađenih, prepolovljenih u polukrugove
-1 umućeno jaje, za premazivanje
-1 kašika džema od ananasa, rashlađenog
-začini
Priprema:
Podesite fritezu na vruć vazduh (zapremine 5–6 litara) na 190°C. Stavite štapiće ananasa u korpu i pržite ih dok ne potamne na ivicama, oko 8 do 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
U međuvremenu, razvaljajte lisnato testo u kvadrat od 30 cm, debljine oko 1,5 mm. Isecite testo na četiri trake širine 5 cm, pa svaku traku isecite na pravougaonike dužine 10 cm — dobićete 10 pravougaonika (ostatke testa sačuvajte za drugu upotrebu).
Za svaki zalogaj, stavite 1/4 kašičice džema od ananasa na sredinu polovine kriške pršute. Na to stavite polovinu brija i komadić pečenog ananasa, pa uvijte pršutu oko svega u oblik cevi. Četkicom premažite pravougaonik lisnatog testa umućenim jajetom. Postavite punjenu pršutu u sredinu testa i urolajte, tako da se krajevi testa blago preklapaju. Zatvorite i stavite rolnicu na tanjir sa spojem nadole. Ponavljajte dok ne napravite 10 zalogaja.
Premažite gornju i bočne strane svake rolnice umućenim jajetom i pospite sa malo začina. Ohladite u frižideru 15 minuta da se testo stegne.
Podesite fritezu na 175°C. Poređajte rolnice u korpu i pecite dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave, oko 12 do 14 minuta. Ostavite da se hlade 5 minuta pre služenja.
View this post on Instagram
Komentari (0)